Найти в Дзене

Опасность сырых морепродуктов или что мы знаем о "плотоядных" бактериях Vibrio vulnificus

Сегодня расскажу Вам о смертельно-опасной бактерии с красивым именем – Вибрио Вульнификус (Vibrio vulnificus). Звучит как заклинание, не правда ли? 😅 Почему вдруг именно об этой бактерии я решила написать статью? 👇 Увиденный в Телеграм пост, о том, что 40-летней женщине и Калифорнии после употребления недоваренной рыбы (тилапии) ампутировали и руки и ноги (!!!), сильно впечатлил меня. В СМИ дали бактерии прозвище «плотоядная» за то, что та может вызывать отмирание зараженных тканей. Предлагаю в этой статье узнать патоген лучше, чтобы точно никогда с ним не столкнуться в жизни. ☣ О Vibrio vulnificus Это грамотрицательная бактерия из семейства Вибрионов (и да, она «родственница» холеры), которая встречается в теплых прибрежных солёных или солоноватых (смесь пресной и солёной) водах практически по всему миру. Кроме воды наша V. vulnificus обитает в морских обитателях (наиболее часто обнаруживается в устрицах). Инфекции, вызванные V. vulnificus, обнаруживаются в США, Южной Америке, Азии
Оглавление

Источник: Novyefoto.ru
Источник: Novyefoto.ru

Сегодня расскажу Вам о смертельно-опасной бактерии с красивым именем – Вибрио Вульнификус (Vibrio vulnificus). Звучит как заклинание, не правда ли? 😅

Почему вдруг именно об этой бактерии я решила написать статью? 👇

Увиденный в Телеграм пост, о том, что 40-летней женщине и Калифорнии после употребления недоваренной рыбы (тилапии) ампутировали и руки и ноги (!!!), сильно впечатлил меня.

В СМИ дали бактерии прозвище «плотоядная» за то, что та может вызывать отмирание зараженных тканей. Предлагаю в этой статье узнать патоген лучше, чтобы точно никогда с ним не столкнуться в жизни. ☣

О Vibrio vulnificus

Это грамотрицательная бактерия из семейства Вибрионов (и да, она «родственница» холеры), которая встречается в теплых прибрежных солёных или солоноватых (смесь пресной и солёной) водах практически по всему миру. Кроме воды наша V. vulnificus обитает в морских обитателях (наиболее часто обнаруживается в устрицах).

Инфекции, вызванные V. vulnificus, обнаруживаются в США, Южной Америке, Азии и Европе, (наиболее часто встречаются в Мексиканском заливе, Балтийском море, восточном побережье Атлантики).

Оптимальный температурный диапазон воды для роста и размножения бактерий от +13 до +20 градусов С. Поэтому, самое опасное время – с мая по октябрь.

❗ В устрицах и других морепродуктах V. vulnificus выживают при охлаждении до +2 градусов С и даже замораживании. Полной ликвидации патогена в сырых морепродуктах достичь практически невозможно ни при замораживании ни при помещении их в вакуумную упаковку. Еще бы, ведь бактерия – факультативный анаэроб, то есть способна жить как в кислородных, так и бескислородных условиях.

Так как нашему вибриону нужен конкретный диапазон температуры для жизни, логично предположить, что из-за глобального потепления и повышения температуры водоемов, районы обитания V. vulnificus, расширяются. Более того, это подтверждается возросшим количеством ежегодно регистрируемых заражений в мире в последние годы.

Клинические проявления инфекции

Переведено для Вас с английского. Источник: JAMA Network
Переведено для Вас с английского. Источник: JAMA Network

Бактерия вызывает три типа инфекций:

  • острый гастроэнтерит
  • раневые инфекции
  • сепсис

Показатели летальности при развитии сепсиса составляют 50%, (причем смерть обычно наступает в течение 48 часов после госпитализации), а при раневой инфекции – от 17% до 25%.

То, чем заболела эта женщина из Калифорнии называется первичная септицемия, то есть бактерии попали в кровоток. Такое развивается далеко не всегда при попадании бактерий в организм с пищей. Дальше мы поговорим о тех категориях граждан, кто рискует больше остальных.

Характеристики первичной септицемии включают подъём температуры, озноб, тошноту, септический шок и образование вторичных поражений на конечностях пациентов.

Группы риска

V. vulnificus редко вызывает тяжёлое заболевание у здоровых людей. Однако мужчины с сопутствующими заболеваниями, такими как хронические болезни печени (включая алкоголизм), почек, сахарный диабет, гемохроматоз, СПИД, злокачественные новообразования и состояния с ослабленным иммунитетом, подвержены более высокому риску заражения.

Редкие случаи инфекций, вызванные Vibrio vulnificus

В результате изменения климата и обширной торговли морепродуктами растет число наземных животных и насекомых, контактирующих с V. vulnificus и выступающих переносчиками болезней.

Сообщалось о случае инфекции у 53-летнего мужчины, который был заражен в результате укуса пчелы. 😱 Из-за сопутствующих заболеваний пациента его состояние быстро ухудшилось и в конечном итоге он скончался.

Еще один описанный случай, не подходящий под имеющуюся классификацию инфекций - пневмония, вызванная V. vulnificus. Считаю необходимым добавить, что она развилась у пациента со СПИДом и также закончилась смертью заболевшего.

Что там с лечением?

В основе лечения, конечно же, как можно более ранняя антибактериальная терапия, но зачастую не обойтись без хирургического вмешательства (вплоть до ампутации конечностей).

Конечно, это далеко не вся информация, которую можно рассказать об этой инфекции. Но самое главное вы теперь о ней знаете!

Если статья вам понравилась, поставьте лайк, а лучше - подписывайтесь на канал! Здесь мы вместе боремся знаниями с болезнями! 😉

Больше интересных и полезных статей по ссылкам ниже 👇

Смертельный ротавирус из Черного моря
Медицина ИНТЕРЕСНО1 сентября 2023