Ингредиенты:
Сливочное масло - 200 г
Сахар - 160 г (100+60)
Сметана - 160 г
Ванилин - 10 г
Мука - 540 г
Персики - 1000 г
Крахмал (любой) - 2 ст.л.(без горки)
Приготовления:
Муку смешайте с солью, ванилином, частью сахара и размешайте. В тесто добавьте большую часть сахара, для начинки оставьте меньшую. Порубите в муку сливочное масло и перетрите в крошку.
Добавьте сметану и замесите песочное тесто. Если покажется, что тесто никак не соединяется и рассыпается, то влейте ложку-две ледяной воды.
Тесто не нужно месить, чтобы не затянуть его, достаточно лишь соединить все в единый ком.
Приготовьте начинку. Персики тщательно вымойте и, если кожица снимается легко, то снимите с них кожицу. Если она не снимается, то оставьте как есть. Нарежьте персики одинаковыми дольками.
Большую часть теста распределите по форме для выпечки, которую не обязательно смазывать, так как тесто довольно жирное.
После того как распределите тесто , Посыпьте на дно тесто крахмалом и сверху выложите персики.
Сверху сделайте тот дизайн который вы хотите и отправляйте в духовку .
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета, примерно 35 минут, но ориентируйтесь по своей духовке.
✨Готово✨
✨Приятного Аппетита✨