Гастроэнтеролог, диетолог и онколог НМИЦ онкологии имени Петрова Артур Бернацкий рассказал, когда от кофе нужно отказаться раз и навсегда. По его словам, в данном случае речь идет о растворимом продукте.
Онколог пояснил, что никаких полезных и ожидаемых бодрящих свойств у растворимого кофе нет. Он также пояснил, почему считает такой напиток ненужным в рационе.
По словам Бернацкого, в нормальном кофе есть кофеин и теобромин: первый – возбудитель, а второй – подавитель. А в растворимом нет кофеина, зато есть теобромин. Поэтому люди, которые пьют тот же «три в одном» не тонизируются, а засыпают.
Гастроэнтеролог также отметил, что при производстве растворимого кофе в нем остается лишь кофейная кислота и теобромин, и никакой пользы у него нет. Поэтому такой напиток, так же, как и кофе без кофеина, можно назвать суррогатом.
