Добрый день дорогие друзья! Поделюсь с вами интересным наблюдением и способом приготовления овощей. Овощи сейчас еще не дорогие как зимой и можно вдоволь наготовить различных блюд и поэкспериментировать.
Да и осенью их большое разнообразие. У каждой хозяйки есть свои проверенные рецепты приготовления овощей. Мне больше всего нравятся овощи, приготовленные на мангале, когда сама мариную их с добавлением оливкового масла, чеснока и специй. Но иногда и люблю приготовить кабачки в молочном соусе.
✔️ Вариантов приготовления много и вот один из рецептов приведен в книге «Молочная пища» от 1962 года.
🔸 Понадобится 750 г кабачков, которые очищаем от кожуры и нарезаем на кружочки по 1,5-2 см. Кружочки кабачков слегка обваливаем в муке, солим и обжариваем в 1 ст. л. сливочного масла.
🔸 Жареные кабачки выкладываем на сковороду и заливаем молочным соусом средней густоты (1 стакан). Посыпаем все 1 ст. л. тертого сыра, сбрызгиваем 0,5 ст. л. растопленного сливочного масла и запекаем в духовке.
Ранее я публиковала еще рецепты из овощей и там есть рецепт и молочного соуса, если кто не знает, как его готовить.👇
Так вот. Может это настолько вкусно или полезно, но в этой книге нашла массу рецептов из овощей и многие из них именно с молочным соусом.
Например, есть такие: «Тыква в молочном соусе», «Кукуруза в молочном соусе», «Капуста белокочанная отварная с молочным соусом», «Капуста цветная запеченная в молочном соусе», даже есть «Соус молочный с луком».
✔️ Рецепт «Соуса молочного с луком» тоже публикую, показался интересным.
🔸 Две головки репчатого лука шинкуем и поджариваем на 1 ст. л. сливочного масла. Важно, чтобы цвет лука не изменился. Лук заливаем 3 ст. л. мясного бульона, доводим до готовности в посуде и закрываем крышкой.
🔸 После этого в бульон с луком добавляем 1 стакан молочного соуса средней густоты и варим 5-7 минут. Осталось добавить по вкусу красный острый перец и протереть все через сито.
ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал👇
🔸 ЮТУБ 🔸 ОДНОКЛАССНИКИ