Здания #СПбГУ расположены по всему городу и за его пределами, ведь «население» Университета — много тысяч студентов и преподавателей. Такое количество народа в обеденный перерыв в одной столовой не накормишь, поэтому в каждом здании есть свой буфет или кафе. Однако главной столовой Университета остаётся известная «Восьмёрка». В 2001 году, после капитального ремонта здания, столовая стала официально называться «Центр питания, культурного и делового сотрудничества». Но если вы скажете: «Пойдём обедать в Центр питания», вас поймут не сразу, тогда как фраза «Я в «Восьмёрке» даст точное представление о вашем местоположении любому универсанту.
Каждый студент принимает это название как закреплённое условное обозначение, однако теперь уже немногие помнят, откуда оно взялось. Действительно, почему столовая в здании под номером 6 называется «Восьмёркой»? Всё просто. Построенная в 1902 году по идее и «инициативе профессора Ореста Миллера» 1-я Студенческая столовая Императорского университета после революции сменила название и получила обычный порядковый номер — столовая №8. С тех пор иначе как «Восьмёрка» никто её не называет.
За столетнюю историю существования здание столовой конструктивно почти не изменилось. Во время ремонта вестибюль, большой зал и парадную лестницу реставрировали на основании старых фотографий и документов, но кое-что всё-таки изменили. Дело в том, что на протяжении 100 лет до ремонта столовая для студентов и преподавателей располагалась на втором этаже, там, где сейчас ресторан и зал для официальных мероприятий. На первом этаже, на месте нынешней столовой, был гардероб и прочие удобства. В подвальном помещении раньше находились только кулинарные цеха и гардероб. Любопытно, что сегодня, как и в 1902 году, обеды из производственных помещений подаются в обеденные залы и в ресторан на лифте — из подвала до третьего этажа.
Не все универсанты восприняли с энтузиазмом преображение «Восьмёрки». Многие старожилы Университета с ностальгией вспоминают времена, когда столовая занимала большой зал на втором этаже. Справедливости ради, стоит отметить, что несмотря на современный «поточный» тип обслуживания, «Восьмёрка» не перешла на фастфуд, здесь и сегодня можно полноценно пообедать.