Салат очень прост в приготовлении, но при этом имеет очень яркий и необычный вкус, благодаря карамелизации баклажанов. Пробуя этот салат, едоки (которые не знают ингредиенты салата) гадают, что же за интересный вкус и из чего приготовлен салат. Ассоциации у всех разные и порой неожиданные. Очень рекомендуем попробовать!
👩Отзыв о салате от нашей подписчицы:
"Этот салат стал одним из любимчиков, готовят его все в моей семье."
Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Положите на сковороду с маслом нарезанные баклажаны и присыпьте их сахаром. Жарьте баклажаны минут 10, периодически помешивая. За это время баклажаны начнут карамелизоваться. Затем положите тёртый имбирь и влейте соевый соус. Перемешайте и жарьте ещё пару минуток. После выложите баклажаны на тарелку для остывания.
2. В салатницу положите нарезанные помидоры, зелень, чеснок и соль по вкусу. Перемешайте.
3. Добавьте остывшие баклажаны и перец по вкусу. Размешайте салат.
Подавайте салат сразу после приготовления.
🧾ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Подсолнечное масло - 4 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка - 10 г
Имбирь - 1-2 см
Соль, перец - по вкусу