Продолжаю свои исследования коньяка не с целью конкуренции с коньячными каналами, а просто потому, что мне самому это интересно. И сейчас мне попался коньяк Айк из Армении, а фанатов армянского коньяка у нас много, поэтому мне стало интересно, что привлекает к этому стилю, и на сколько хорош сам коньяк Айк.
Вот, что написано об этом бренде на сайте поставщика:
Коньяк Айк производится на «Ереванском Коньячном Заводе», старейшем производстве крепких спиртных напитков в Армении, основанном в 1887 году. Коньяк производится по традиционной технологии из армянского винограда, кристально чистой родниковой воды и выдерживается в бочках из кавказского дуба. Впервые коньяк Айк появился в продуктовой линейке в 2000 году. Название бренда посвящено основателю династии первых царей Армении Айку, именно он нашел для своего народа «землю обетованную» у подножья горы Арарат и дал ему имя Айастан – Армения. Логотип бренда - лук Айка, олицетворяющий храбрость, отвагу и подвиги народа Армении. Коньяк Айк является классическим напитком, объединившим в себе древние традиции мастерства и современные технологии производства.
Интересно, что здесь говорится о выдержке именно в дубовых бочках, хотя, как все мы знаем, в Армении не брезгуют использовать контакт с древесиной, вместо прямой выдержки, особенно для 3-х - 5-ти летних коньяков. А в линейке Айк как раз есть 5-ти летняя версия, а также 7-ми летняя. Вот как раз можно проверить, будет ли заметна разница по профилю выдержки в этих двух коньяках, или всё же тут всё честно, и у нас настоящая выдержка в бочках и хороший коньяк в итоге. Но, как всегда, лучше всё проверять самим, а не читать то, что обычно пишут маркетологи.
Переходим к дегустации вместо длительных разглагольствований о напитках.
Айк 5 лет, 40%abv
Произведён из винограда Кангун, Ркацители, Bockeat, Бананц. Год урожая 2015. Сахарный сироп и сахарный колер присутствуют по классике. Как раз и проверим, не переборщили ли с сахарком.
Цвет светло янтарный.
Нос в меру сладкий, прям излишней приторности я не заметил, сам её не люблю, ровный, с нотками сухофруктов, цукатов, молочного шоколада, трав, немного винограда, абрикосов из банки, яблок, цукатов, ванили, пряных специй. Со временем немного упрощается, но не разваливается. Спиртуозность не заметна, но есть лёгкая дерзость, присущая молодым спиртам. Но ничего криминального я здесь не нашёл.
Вкус ровный, в меру сладкий, с нотками сухофруктов, шоколада, ванили, пряных специй, трав, цукатов, немного дуба, заметен профиль кавказского дуба.
Послевкусие продолжительное, достаточно сладкое, с нотками пряным специй, молочного шоколада, сухофруктов, ванили, трав, цукатов.
Коньяк хорошо сбалансирован, это несложный, понятный, по армянски сладкий (сироп сказывается), но без ухода в излишнюю приторность, сладости в меру. Долго искал, к чему можно придраться, но кроме традиционной сладости, больше ничего не нашёл. Для своего возраста вполне хороший коньяк, не зря он взял второе место в слепой дегустации 30-ти пятилетних коньяков, обойдя многие известные бренды. Оставлю ссылку на результаты слепой дегустации.
Айк 7 лет, 40%abv
Произведён из винограда Кангун, Ркацители, Bockeat, Бананц. Год урожая 2013. Сахарный сироп и сахарный колер присутствуют по классике.
Цвет янтарный.
Нос ровный, с нотками сухофруктов, шоколада, цукатов, немного кожи, пряных специй, фруктов, немного дуба, абрикосов из банки, свежих трав, цитрусовых. В бокале держится, не упрощается, но и без продолжительного развития. Спиртуозности не заметил. По своему уровню он явно посолиднее 5-го, уже нет лёгкой дерзости, больше солидности.
Вкус ровный, в меру сладкий, с нотками сухофруктов, шоколада, цукатов, трав, дуба, пряных специй и ванили.
Послевкусие продолжительное с нотками пряных специй, шоколада, дуба, сухофруктов, кофе, немного цукатов, трав, кожи, с приятным танинным подсушиванием.
Более выверенный, солидный, менее сладкий, чем 5-ти летняя версия, здесь прослеживается тот же профиль, но с атрибутами дополнительной выдержки, и уже больше танинов в послевкусии, которые хорошо подсушивают при глотке. И снова я не нашёл к чему придраться. Здесь хороший баланс всех профилей, сладости немного, но она есть, куда же без неё. Но до приторности далеко. Скажем так, 7 лет это улучшенная версия 5-ти летнего.
Что ж, оба коньяка мне понравились. И в рамках слепой дегустации я также высоко оценил 5-ти летний Айк (он у меня оказался лучшим среди армян) как и многие мои коллеги по дегустации, и здесь, в зрячую, он не разочаровал. Конечно это не топ уровень, но за свою цену это вполне хороший коньяк, на который стоит обратить внимание, и который вполне можно пить.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!