Этот хлеб станет не только украшением стола, но ещё подарит вам удивительный вкус и аромат.
В зависимости от того, какого размера вам понадобится буханка, выбираем и количество ингредиентов. В моём случае хлеба нужно было на двоих.
Поэтому и луковицу взяла небольшую… чуть меньше куриного яйца.
Лук нарезала мелким кубиком и отправила его на сковородку обжариваться на среднем огне. После того как он стал прозрачным, дала ему остыть. Это важно! Почему? Дело в том, что у нас будут использованы дрожжи, а они могут погибнуть при контакте с чем-либо горячим, а лук будет добавлен в тесто.
Отмерила 90 грамм муки (мука бывает разная и, в зависимости от производителя, ее может потребоваться больше),
добавила панифарина (улучшитель выпечки) немного, на кончике ложечки, треть ложки дрожжей, соли и сахара и небольшое количество смеси семян.
Отмерила 60 грамм молока (оно должно быть комнатной температуры) и добавила его к сухим ингредиентам. Из всего этого замесила тесто. Слепила колобок.
Поместила его в миску, накрыла её плёнкой и поставила в духовку, нагретую до 30 градусов.
Через час обмяла и вернула обратно на расстойку ещё на час. Тем временем обмазала растительным маслом форму для выпечки хлеба.
Достала тесто, ещё раз обмяла и поместила тесто в форму для выпечки. Поставила в тёплую духовку ещё на час, но уже без плёнки.
За это время тесто хорошо поднялось. Вынула форму и разогрела духовку до 200 градусов в режиме: «верх + низ» и выпекала 15 минут. Не вынимая хлеб, переключила духовку в режим: «нижний ТЭН + конвекция» 160 градусов. Пекла ещё 15 минут.
Вот собственно и всё! Приятного аппетита! Ой! Чуть не забыла… Не режьте хлеб сразу… Иначе он помнётся. Дайте остыть… Понравилась статья? Если ДА, то ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал, что бы не пропустить новые публикации. Рецептов будет много.#хлеб#луковыйхлеб#выпечка#колобок#блюдавдуховке#