Здравствуйте наши дорогие друзья, читатели, гости нашего канала. Хочу с Вами поделиться своим способом приготовления блинчиков на кефире с (добавлением либо без добавления кипятка) - прим.,автора, который я вывела для себя из личного опыта.
В этих блинчика есть, как говориться вишенка как на торте. Но то ней чуточку позже.
Почему я упомянула с добавлением кипятка или без кипятка.
Всё дело в том, что всё зависит от того, какой жирности кефир есть у меня в холодильнике либо на магазинных полках.
Если кефир жирность 2.5 и выше, то я добавляю кипяток. Если ниже то соответственно кипяток не добавляю.
Так же и касается ещё один ньюанс по добавлению сахарного песка. Многие пишут и говорят мол добавляю:
3 столовые ложки сахара.
С таким утверждением я полностью не согласна, объясню почему:
Прежде, чем добавить сахарный песок я всегда пробую его на вкус.
Ведь сахарный песок на вкус может быть:
Как и очень сладкий, так и средней сладости, а может вообще оказаться Не сладким.
Да встречается и такое, что сахарный песок может оказаться абсолютно Не сладким.
так же я добавляю разрыхлитель. Кто то добавляет соду и так далее.
Здесь уже как и что любит каждый из нас.
И так учитывая все эти нюансы я вывела для себя свой способ.
В этой статье я возьму за основу кефир жирностью 3,2 процента.
Я беру 200 мл кефира комнатной температуры;
200 мл тёплой кипячёной воды;
2 куриных яйца (если яйца мелкие) либо 1 куриное яйцо (если крупные);.
3 столовые ложки сахарного песка (при условие, что сахарный песок средней сладкий), а так смотрим каждый по своему вкусу - прим., автора;
1/2 ложки разрыхлителя, здесь каждый решает сам добавлять или нет - прим., автора;
Соль 3 щепотки (это мой вариант) - прим., автора ( по вкусу);
Мука, вот здесь многое зависит от того, какую муку мы берём.
Я добавляю муку на глазок и смотрю по консистенции самого теста, которое получается.
В конце добавляю 3 ложку подсолнечного масла (встречала рецепты, где добавляют не подсолнечное масло, а сливочное), я так Не пробовала.
Ну а вишенка на торте, точнее вишенкой в моих блинчиках является добавление ванилина.
Здесь уже тоже смотрю по настроению. Могу 1 пакетик добавить, а могу два, что бы было ароматнее.
Так делаю я.
А у меня на этом всё.
Желаю всем приятного аппетита. И говорю всем спасибо.
Спасибо за внимание. Спасибо за прочтение. Спасибо за то, что зашли на наш канал.
Ссылка на источник картинки здесь: