Всем привет!
Меня зовут Наталья и я рада приветствовать вас на канале Вкусно&Полезно.
В моей жизни случились перемены, а именно, у меня новая работа. В огромной компании, с кучей новых для меня знаний и умений. С поездками в другой район города, со стоянием в пробках, офисным дресс-кодом. Внедряю жёсткий тайм-менеджмент, чтобы успеть, как можно больше следовать дел. Мои дети теперь будут больше времени проводить одни и делать многое самостоятельно, учиться помогать по хозяйству.
А как вы справляетесь с домашними делами, работая в офисе?
И я очень надеюсь, что новый график работы позволит мне вернуться к ведению канала.
И пока я тестирую нововведения в Дзен, поделюсь рецептом кекса, который испекла для детей и мужа.
Кекс с изюмом
Для приготовления кекса я использую пшеничную муку 1 Сорт, но вы можете взять и другие виды. Главное, чтобы тесто не получилось слишком густое, из-за чего кекс будем плотным. Для получения более сладкого изделия можно добавить чуть больше сахара.
Ингредиенты для приготовления:
Яйца куриные С0 - 3 шт.
Сахар - 130 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Масло оливковое - 100 гр.
Соль щепотка
Изюм - 200 г.
Мука пшеничная 1с - 250 г.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Изюм хорошо промыть тёплой проточной водой и обсушите на салфетке.
В миске взбиваем яйца, два вида сахара и щепотку соли.
Добавляем масло и хорошо перемешиваем.
Всыпаем изюм, перемешиваем.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавляем в миску к остальным ингредиентам. С помощью миксера на низких оборотах размешиваем муку до однородной консистенции теста.
Для кекса лучше брать форму 20×9 см. Моя форма чуть больше по длине, поэтому кекс получился немного плоским.
Форму смазываем тонким слоем сливочного масла. Выкладываем в нее тесто, разравниваем лопаткой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовность кекса проверяем с помощью деревянной зубочистки.
Готовый кекс вынимаем из духовки, аккуратно достаём из формы и остужаем.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием и подписывайтесь на канал Вкусно&Полезно.