Всем доброе утро. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам приготовить салат из баклажан на зиму.
Ингредиенты :
- 1.5 кг баклажанов
- 750 грамм помидоров
- 500 грамм сладкого перца
- 500 грамм морковки
- 350 грамм лука
- 1 стакан растительного масла
- Соль
Ингредиенты :
- С помидоров снять кожицу, пропустить через мясорубку
- Остальные овощи нарезать
- Баклажаны и перец крупными кубиками
- Морковь соломкой
- Лук крупными полукольцами
- Овощи слегка обжарить на растительном масле(кроме поммдор😃😃)
- Залить обжареные овощи томатным пюре
- Посолить и тушить под крышкой 35-40 минут
- Готовый салат разложить по заранее стерелизованным банкам, закатать.
