Для данного рецепта идеально подойдут Минусинские помидоры, или любые другие мясистые.
Что нам понадобится:
- 10 литров воды;
- 3 стакана сахара;
- 1 стакан соли;
- 1/2 бутылки уксусной эссенции;
- 1/2 стакана сухой горчицы;
- Чеснок;
- Молотый черный перец.
Как приготовить:
В кипящую воду всыпать сахар, соль, горчицу, влить уксус и варить 10 минут. Затем рассол остудить ниже комнатной температуры.
На дно КАЖДОЙ банки бросить 2-3 зубчика чеснока. Уложить плотно помидоры и всыпать по 1/2 столовой ложки молотого черного перца. Залить банки ХОЛОДНЫМ рассолом. Примерно через 20 дней пикантные помидоры будут готовы!
