Материал подготовлен врачом клиники Comilfo, кандидатом медицинских наук, терапевтом высшей категории, нутрициологом Яковлевой Натальей Викторовной.
"Холестерин — причина атеросклероза сосудов", " пища, богатая холестерином — очень вредна"... Слышали такие утверждения? Я — очень часто.
Но, как говорится: жир жиру рознь. Вот мы и попробуем в этом разобраться.
Итак, липиды (от др.греч. λίπος — жир) — разнообразная по строению группа, представленная холестеролом (холестерином), триглицеридами и фосфолипидами. О роли триглицеридов и фосфолипидов мы поговорим обязательно, но немного позднее.
Что же касается холестерина, то если говорить упрощённо, то его подразделяют на "хороший" и "плохой, в зависимости от так называемой, плотности липопротеинов — белков, осуществляющих его транспорт по сосудам.
Помните загадочные сочетания букв, которые вы наверняка видели на бланках лабораторных исследований:
ЛПНП (липопротеиды низкой плотности) и ЛПОНП (липопротеиды очень низкой плотности)? Вот их как раз относят к "плохому" холестерину, участвующему в образовании атеросклеротических бляшек. А вот —ЛПВП (липопротеиды высокой плотности)— к "хорошему", способному защитить сосуды.
Но... главный виновник атеросклеротического процесса, как собственно, и всех сердечно-сосудистых заболеваний — не собственно жиры (липиды) и , в частности, холестерин, а процесс воспаления в сосудистой стенке. Вот потому, и "плохой холестерин", попав в повреждённый сосуд, со временем приводит к образованию той самой, атеросклеротической бляшки. Прогноз неутешительный: сужение просвета сосуда, а значит и ухудшение кровоснабжения органа или ткани, развитие ишемии...
Вот тут уместно напомнить, что причины воспаления в сосудах и повышения уровня "плохого" холестерина одни и те же: избыток в пищевом рационе сладкого, мучного и жареного, вредные привычки (курение, злоупотребление алкоголем), стресс, избыточная масса тела, инсулинорезистентность и ряд других значимых факторов.
А холестерин необходим организму для строительства клеточных мембран и синтеза желчных кислот, выработки витамина D и половых гормонов.
Вот и получается, что именно наш образ жизни и характер питания определяют состояние здоровья и качество жизни.
Давайте сделаем правильный выбор!
Будьте здоровы!
С заботой о вас
Клиника Comilfo 🌿