Мясо с грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
1.Грибы-600 гр.
2.Свинина (мякоть) -500г.
3.Лук белый-200гр
4.Чеснок-20г.
5.Растительное масло-30гр.
6.Белое полусухое вино-100мл.
7.Паприка сладкая-1ч.л
8.Соль по вкусу.
9.Перец молотый по вкусу
Приготовление
1.Начните готовить мясо с грибами на сковороде с подготовки мяса нарежьте кубиками 2-3 см. Посыпьте солью и перцем, полейте маслом и перемешайте руками. Накройте плёнкой.
2.Лук и чеснок мелко нарезать. Грибы нарежьте крупными кусками.
3.Поставьте сковороду на сильный огонь и прогрейте пока без масла. Выложить грибы и жарьте перемешивая 5 минутминут. Выньте грибы на тарелку.
4. В сковороду выложить мясо вместе с маслом. Жарьте мясо на сильном огне один раз перевернуть куски , 2-3 минуты.
5. Посыпьте мясо луком и чесноком, продолжайте жарить, помешавая, 5 минут. Верните грибы в сковороду , влейте вино, посыпьте паприкой, солью и перцем, перемешать, закройте крышкой, уменьшить огонь до слабого, тушить 10 минут, если у вас карбонад или 15 минут если шейка
Приятного аппетита!