Эксперты Банка России прокомментировали причины увеличения стоимости курицы и свинины. Об этом сообщается на сайте регулятора.
Сообщается, что в августе инфляция в Южном Федеральнном округе составила 5,63%, в июле она равнялась 4,60%. В итоге заметно выросли цены на мясную продукцию, мясо курицы и свинину.
«Из-за ослабления рубля продолжился рост издержек животноводческих хозяйств на импортные кормовые добавки и обслуживание иностранного оборудования. Кроме того, выросли цены на зерно на внутреннем рынке. В результате ускорился годовой рост цен на свинину и мясо птицы», — сообщили в Центробанке.
Кроме того, среди других причин роста цена на мясо регулятор назвал птичий грипп в нескольких регионах-производителей курицы, а также рост затрат мясокомбинатов на покупку сырья, которая и привела к увеличению стоимости фарша и кулинарных изделий из курицы.
Отмечается, что в августе 2023 года в Ростовской области по данным Ростовстата по сравнению с аналогичным периодом 2022 года куры охлажденные и мороженые выросли на 25,31% за кг, баранина подорожала на 9,38% за кг.