Введение в стандарт
ISO 22000 является международным стандартом, разработанным для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Он устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции и предлагает фреймворк для создания и поддержания безопасности пищевых продуктов на всех этапах производства и распространения.
Подготовка к реализации ISO 22000
Перед началом процесса реализации стандарта, пищевое предприятие должно провести анализ текущей системы управления безопасностью пищевой продукции. Важно идентифицировать проблемные области и установить цели и планы для улучшения системы.
Оценка и управление рисками
Одним из ключевых аспектов реализации стандарта ISO 22000 является оценка и управление рисками. Пищевое предприятие должно определить потенциальные опасности и разработать планы для их управления. Это может включать в себя проведение анализа опасностей и контрольных точек (HACCP) и применение необходимых мер безопасности.
Обучение и осведомленность персонала
Реализация стандарта ISO 22000 требует обучения и осведомленности всего персонала пищевого предприятия. Все сотрудники должны быть ознакомлены с требованиями стандарта и процедурами безопасности, чтобы обеспечить соблюдение стандарта на всех уровнях.
Установка процедур и контроля
Для успешной реализации стандарта ISO 22000 необходимо установить процедуры и контрольные механизмы, которые гарантируют соответствие требованиям стандарта. Это может включать в себя разработку стандартных операционных процедур, проведение регулярных аудитов и контроль качества продукции.
Сертификация и постоянное совершенствование
После реализации стандарта ISO 22000, пищевое предприятие должно пройти процесс сертификации. Важно убедиться, что все требования стандарта выполняются и поддерживаются на протяжении времени. Кроме того, пищевое предприятие должно стремиться к постоянному совершенствованию системы менеджмента безопасности пищевой продукции и постоянно обновлять свои процедуры и практики.
Компания ООО “ТДА Системс” оказывает услуги по различным направлениям, касающихся ISO 22000.
Выберите интересующую Вас категорию здесь
Если у вас возникают вопросы по СМК, СМБ и аудитам, пишите нам сюда
Мы открыты к общению и хотим, чтобы системы менеджмента для вас стали понятными и удобными!
Много интересного читайте у нас в Группе в TELEGRAM и Сообществе VK
ССЫЛКИ ТУТ