Что такое "секуйку", и с чем его едят - хочу поделиться в этой статье.
Япония является лидером по числу долгожителей. И мне стало интересно узнать об этом факте подробнее. Не секрет, что наша пища - один из главных факторов, влияющих на здоровье. У японцев очень развита культура питания. И на самом деле секуйку - это не блюдо. В переводе это значит "образование в области питания", или простыми словами: японский секрет здоровья. Хочу рассказать о 3-х важных моментах этой методики.
1. Важна сытость, а не калории.
Сейчас очень модно подсчитывать съеденные за день калории и сопоставлять их с таблицами потребностей в энергии. А секуйку предлагает просто питаться так, чтобы быть сытым, но не переедать. Пищу нужно есть медленно, тщательно пережёвывая. Одновременно сосредоточиться на ощущениях от пищи. Прекратить кушать человек должен, когда сыт на 80%. Говорят, что те, кто применяет данную методику, со временем учатся распознавать чувство сытости. Таким образом переедание будет предотвращено. Казалось бы всё просто, верно? Но по моим наблюдениям современная жизнь - это постоянная спешка. Многое приходится делать на ходу. Поэтому не знаю, как вам, а мне иногда и поесть-то некогда, не говоря уже о том, чтобы "медленно и тщательно пережёвывать")
2. Пища должна быть разнообразной.
Да, перед вами должно стоять несколько мелких мисочек и чашечек с разнообразной едой. Причём лучше самой простой. Как обещает секуйку, таким образом вы будете больше думать о самой еде, а не о её количестве. Для меня это спорный вопрос... Вот пример необычной подачи. Собираетесь делать салат - не надо соединять ингредиенты. Разложите всё по разным тарелкам и накладывайте понемногу каждого. Лично мне трудно понять, как это работает. То ли меньше съешь, то ли обман зрения. И почему я не буду думать о количестве? Наверное стоит попробовать, чтобы понять.
3. Чаще ешьте цельные продукты.
Японская кухня на первый взгляд кажется экзотичной. Но оказывается, суши в Японии не являются повседневной едой. Да, рис составляет основу их питания. Морепродукты тоже очень востребованы. Но и также японцы очень любят овощи, в том числе и квашеные. А вот мясо - это практически праздничное блюдо. Молоко и молочные продукты почти не употребляют. Но это скорее связано с недостатком земель для выпаса коров. Добавлю также перечень продуктов по секуйку. Это фрукты, орехи, семена и бобовые культуры. В целом всё понятно, и рацион не очень отличается от нашего. Тем более сейчас ещё идёт сезон свежих овощей и фруктов. Так что нам вполне достижимо придерживаться такого питания.
В Японии секуйку очень популярна. Она пользуется спросом у людей всех возрастов. И главное, даёт результаты - показатели здоровья улучшаются. А значит и продолжительность жизни растёт.
- Если статья была интересна, ставьте лайк и, конечно, подписывайтесь на мой канал!