Порой очень хочется полакомиться уличным фаст фудом, вкусным и не очень полезным. И кто его знает, что ларечники в нее кладут на самом деле. Однако есть хороший выход – приготовить шаурму – шаверму (кому как нравиться ее называть) в домашних условиях. При приготовлении основного ингредиента – куриного мяса, я использовала этот рецепт. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту. Вы точно не пожалеете!
Порции: –+4
Ингредиенты:
- Куриная грудка (запеченная) - 600 гр.
- Лук репчатый - 100 гр.
- Помидор - 200 гр.
- Огурец маринованный - 100 гр.
- Капуста белокочанная (пекинская) - 200 гр.
- Огурец свежий - 100 гр.
- Лаваш тонкий - 2 шт.
Для маринования лука
- Соус бальзамический - 1 ст.л
- Вода - 2 ст.л
Соус белый
- Майонез - 3 ст.л
- Сметана 20% - 4 ст.л
- Чеснок - 3 зубчика
- Укроп - 3 веточки
- Паприка сладкая (копченая) - 1 ч.л
- Соль - 1 щепотка
Соус красный
- Кетчуп - 3 ст.л
- Лук зеленый - 2 перышка
Для начала самое сложное. Необходимо нарезать все основные составляющие шаурмы. Помидоры нарезаем четверть кольцами.
Свежие и маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Маринуем лук. Это делается для того, чтобы он стал хрустящим и ароматным. К луку вливаем воду и бальзамический уксус. Перемешиваем и даем промариноваться 15 минут.
Готовим белый соус. В глубокой емкости соединяем мелко нарезанный укроп, паприку, мелко нарубленный чеснок, майонез, сметану и щепотку соли. Тщательно перемешиваем.
Смешиваем кетчуп и мелко нарубленный зеленый лук. Полученный в итоге красный соус также перемешиваем.
Готовое куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.
Все подготовленные компоненты равномерно распределяем по заготовкам. На столе расстилаем лаваш. Из двух лавашей у меня получилось 4 заготовки для шаурмы. Каждый лист мажем по центру, на ближней к Вам половине, красным соусом.
Выкладываем куриное мясо.
Следом маринованный лук и свежие огурцы.
Затем выкладываем капусту, половину белого соуса и помидоры.
На помидоры кладем соленые огурцы и вторую половину белого соуса.
Аккуратно сворачиваем лаваши. Не забываем подогнуть края.
Выкладываем на сухую разогретую сковороду швом вниз. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.
Наша вкуснейшая шаурма, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, готова. Она пользуется неизменным успехом как у взрослых, так и у детей. Употреблять ее рекомендуется сразу, но и на следующий день эта шаурма очень даже хороша.
Приятного аппетита!