В самом дальнем углу холодильника с моего дня рождения стояла одинокая бутылочка пива. Но, знаете, ей не привыкать. До моего холодильника это пиво восемнадцать, вдумайтесь, восемнадцать месяцев, выдерживалось в бочке от виски. Правда, одна из моих любимых пивоварен, а именно 4Brewers не упоминают, где они эту бочку взяли и от какого виски. Но я был приятно удивлен, когда мне передали именинный подарок от Коллеги в виде этой бутылочки и тем, что владимирские пивовары не устают экспериментировать. Итак, бутылочка имперского стаута Винтаж.
Ну во-первых я считаю, что для тех, кто решает заливать пивные бутылки воском в Аду есть отдельный котел. В котором им во все не предназначенные для этого (как будто есть предназначенные для этого) места этот воск заливают. И они так же мучаются отдирая его, как я мучался, открывая эту бутылку. Но я справился, я молодец.
И в бокал полилась даже на вид плотная, маслянистая жидкость. Сразу вызывает уважение, видно, что имперец. Быстро опавшая пена, цвета кофейной пены. Карбонизация на нуле. Классика. А вот ароматика бомбическая. Тяжелая, пряная. Сразу понятно, в бокале не жиденькое пивко. Чувствуется кофе, какао бобы. Легкие нотки ванили. И буквально расталкивая эти ноты локтями, пробивается влажный аромат бочки и какие-то винные тона. Сложно, многогранно. Вкус… Первая эмоция: Ох ты ж ёжик!
Передать сложно. Но попробуем. Начнем, с того, что Винтаж очень полнотелый, тяжелый стаут. Чувствуются характерные для виски Айлэй бензольные нотки. В центре характерные нотки кофе, сладость. Обрамляют все это сладкие винные, вискарные полутона. В послевкусии приятная сухость, сочетающаяся со сладостью, и не броские, но уловимые ноты виски. Приятная танинная терпкость. Это, конечно, напиток для диджестива и наслаждения каждым глотком.
Еще раз спасибо 4Brewers за эксперимент и Коллеге за славный подарок!
Всего Вам вкусного в бокале!
И помните – злоупотребление алкогольной продукцией вредит Вашему здоровью! Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+