В Краснодарском крае к 19 сентября несколько сельхозпредприятий столкнулись с африканской чумой свиней. Чтобы остановить распространение инфекции, животных начали истреблять, а зараженное мясо сжигать. Краснодарцы опасаются, что АЧС может спровоцировать рост цен на свинину. Журналисты "Блокнота Краснодара" побывали на рынке в Краснодаре и узнали, сколько сейчас стоит мясо.
Продавцы на рынке зазывают со всех сторон
На Сенном рынке Краснодара как всегда оживленно. Здесь на цокольном этаже разместился мясной отдел. Именно сюда нам и нужно. Свинины хватает, с прилавков она не исчезла. А цены – самые разнообразные. От 300 до 600 рублей за килограмм. Но есть свои нюансы. Стоимость зависит от того, из какой части свиньи это мясо и есть ли кость.
Мясо без косточки предлагают купить за 350 рублей
Один из продавцов предлагает килограмм бескостного мяса за 350 рублей. Такой же кусок с косточкой он готов отдать за 300 рублей за килограмм. По словам мужчины, это самая выгодная цена на рынке.
Однако у торговца по соседству такая же стоимость – 350 рублей за килограмм мякоти.
- Это нормальная, адекватная цена. Это не 450, не 500 рублей. Мясо без единой косточки, - отмечает мужчина.
У других продавцов уже дороже – по 400-500 рублей за бескостную мякоть, в том числе за мясо с шеи и спины. Любителям ребрышек придется заплатить до 600 рублей за килограмм.
В магазине мясо стоит дороже, чем на рынке
В крытой части Сенного рынка есть и отдельные мясные магазины. Там килограмм свиного антирикота (мяса без кости) обойдется покупателю в 360 рублей. Свиной карбонат (мягкая часть спины) стоит 445 рублей за килограмм, а свиная шея без кости – 590 рублей за килограмм.
Тем временем Краснодарстат сообщил, что к 11 сентября килограмм свинины (кроме бескостного мяса) в Краснодаре стоил 353 рубля (по краю 351). Если исходить из этого, то большинство продавцов пока сохранили цены на прежнем уровне. А кто-то продает мясо на косточке даже дешевле. А вот с бескостной мякотью наблюдается ценовой разброс.
Мясо на кости в два раза дешевле мякоти
Напомним, что африканскую чуму свиней выявили в Брюховецком, Калининском, Крыловском, Кущевском, Тихорецком районах, а также в Новороссийске, магазинах Краснодара и Тимашевска. Из-за инфекции на мясокомбинате Ткачёва «Агрокомплекс» ввели карантин.
Кристина Кузнецова
