Ингредиенты:
- 200 г темного шоколада
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 100 г горьких шоколадных капель или нарезанной шоколадной плитки
Инструкция:
1. Расплавите темный шоколад и сливочное масло на медленном огне или в микроволновой печи до однородной консистенции. Остудите немного.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.
3. Добавьте взбитые яйца и сахар в остывший шоколад и масло, перемешайте до гладкости.
4. Просейте муку, разрыхлитель и соль в ту же миску и тщательно перемешайте.
5. Добавьте ванильный экстракт и горькие шоколадные капли (или нарезанный шоколад) в тесто. Вновь перемешайте.
6. Подготовьте формы для кексов, смажьте их сливочным маслом или выстелите бумажными формочками.
7. Разделите тесто равномерно между формами для кексов. Заполните их примерно на 3/4 объема.
8. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
9. Выпекайте кексы в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока они не станут упругими и немного подрумяненными сверху.
10. Выньте кексы из формы и дайте им остыть перед подачей.
Приятного аппетита!