Мой мозг – то, что я ем! Продукты, которые мы едим, играют решающую роль в регулировании всего в нашем организме. Здоровая пища способна защитить когнитивные функции и отсрочить старение мозга.
Исследователи болезни Альцгеймера давно изучают влияние разных продуктов на здоровье мозга и на процессы его старения, связанные с возрастом. Накопив большую базу исследований они сделали вывод о том, какие продукты приносят пользу всему организму(поскольку на здоровье мозга влияют несколько систем), а какие нет. Так же они нашли связь между рисками инсульта и инфаркта с деменцией, поскольку мозг использует энергию поставляемую сосудистой системой. Поэтому типы диет, рекомендуемые для здоровья мозга, — это те же диеты, которые хороши для предотвращения сердечных заболеваний и инсульта. «Многое из того, что мы рекомендуем для здорового питания для здоровья мозга, предназначено для того, чтобы не только ваш мозг, но также ваше сердце и кровеносные сосуды работали как можно лучше. Мы знаем, что когда они работают хорошо, это повышает вероятность того, что ваш мозг также будет работать хорошо», — говорят доктора Гарвардского университета.
Лучшие продукты для здоровья мозга
При рассмотрении лучших продуктов для здоровья мозга важен ваш общий режим питания — то, что вы едите и пьете на регулярной основе, — оказывает гораздо большее влияние, чем употребление большего количества одного продукта. Вместо того, чтобы искать один единственный продукт, который вылечит все, ищите целостную схему здорового питания, которая соответствует вашему образу жизни. Три проверенных режима питания для мозга и здоровья в целом — это средиземноморская диета, диета DASH и диета MIND, которые, согласно исследованиям, снижают риск болезни Альцгеймера. В каждом из них подчеркивается ограничение красного мяса и упор на цельнозерновые продукты, фрукты, овощи, рыбу, орехи и оливковое масло, а также отказ от насыщенных жиров. Доктор Джеймс Эллисон, гериатрический психиатр из Центра памяти Суонка и гериатрический консультант ChristianaCare, описал диеты следующим образом:
Средиземноморская диета: Названная так из-за упора на традиционные продукты, которые едят в странах, окружающих Средиземное море, эта диета включает в себя большое количество полезных жиров, таких как оливковое масло, свежие фрукты и овощи, бобовые, орехи и меньше молочных продуктов, красного мяса, масла или маргарина, подслащенных напитков и выпечки.
Диета DASH:предложенная Национальным институтом сердца, легких и крови США, диета DASH делает упор на многие компоненты средиземноморской диеты в дополнение к сокращению общего потребления углеводов и натрия. Было доказано, что он снижает кровяное давление и может быть особенно полезен для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Диета MIND: гибрид средиземноморской диеты и диеты DASH, диета MIND была разработана специально для здоровья мозга и, как было показано, замедляет снижение когнитивных функций. Диета MIND делает упор на цельнозерновые, зеленые листовые и другие овощи, ягоды, рыбу, птицу, бобы, орехи и оливковое масло, при этом сводя к минимуму потребление красного мяса, сливочного масла, маргарина, сыра, фаст-фуда и сладостей. В то время как все упомянутые модели питания доказали свою пользу для здоровья мозга, диета MIND показала особенно впечатляющие результаты в отношении старения. Одно исследование показало, что приверженцы диеты MIND продемонстрировали более успешное когнитивное старение, а диета MIND обеспечила даже лучшую защиту от болезни Альцгеймера, чем DASH или средиземноморская диета. Другое исследование показало, что диета MIND может замедлить старение мозга на 7,5 лет.
Питайтесь правильно и будьте здоровы!