Нежное сочное мясо с шампиньонами под сырной шапочкой с томатами никого не оставляет равнодушным.
Проверенное временем блюдо радует и на праздничном столе, и в будни!
Ингредиенты: 250 грамм свинины (полендвицы), 200 грамм шампиньонов, 50-70 грамм твёрдого сыра, 2 томата, 1 головка лука, соль и перец - по вкусу.
Процесс приготовления:
Полендвицу нарезаем на порционные кусочки и отбиваем с двух сторон. Перекладываем в ёмкость для запекания, смазанную растительным маслом. Солим и перчим каждый кусочек мяса.
Со шляпок шампиньонов снимаем верхний слой. Нарезаем произвольно, а очищенный лук шинкуем.
Обжариваем лук с грибами на сковороде с растительным маслом до готовности, 5-7 минут.
Перекладываем грибы на мясо ровным слоем.
Закрываем шампиньоны томатами, нарезанным пластинами в 1 см.
Твёрдый сыр натираем на тёрке и закрываем томаты.
Можно для рецепта брать два вида сыра. Например, адыгейский и российский.
Сверху рисуем майонезом решёточку.
Отправляем в духовку запекаться при 180 градусах на 30 минут.
Подавать на порционных тарелках с гарниром и салатом.
Приятного аппетита и удовольствия от очередного приёма пищи!