Что и говорить, в СССР было куда меньше приватности, чем сейчас. И гостевая тема была развита куда сильнее, чем нынче. Нет, и сейчас многие очень гостеприимны, но в СССР это все носило более массовый характер. Тут у меня выделяется три блока: 1) гости по праздникам 2) гости спонтанные 3) Гости приезжие (особенно актуально для жителей Москвы).
Гости по праздникам
Это сейчас многие проводят торжества в ресторанах и кафе. Тогда же это было редкостью. В своем материале я уже писала, что каждый прием гостей был хлопотным и затратным мероприятием. За количеством особо не следили, иногда и стулья у соседей приходилось брать. К столу добывалась самое лучшее, помню, однажды на нашем столе даже как-то фигурировали бутерброды с черной икрой! И никаких полуфабрикатов, все готовили сами. А так, все было по правилам, все по традициям: вначале бульон с пирогом с капустой или с пирожками с мясом (а иногда и с тем, и с другим), потом несколько видов салатов плюс колбасно-сырная нарезка, а то и шпротики, затем обязательно горячее (курица или свинина с картошкой), потом обязательный сладкий стол с конфетами и выпечкой собственного производство (готовые торты чаще шли как дополнение). И все всё активно ели, невзирая ни на что, и никто, как ни странно, не переедал.
Мой день рождения летом, и мои личные дни рождения, с друзьями приходились уже на постсоветский, и все было так, ну может чуть поскромнее, ну, без черной икры, разумеется, и с алкоголем было поскромнее, но кучу одноклассников все равно кормили до отвала! А вот у моей подруги с детства и до юности были такие шикарные дни рождения, и с роскошным самодельным тортом с вареной сгущенкой и какао, и с маринованными белыми грибами и сваренным яблочным соком с их собственной дачи
Гости спонтанные
Сейчас дети всегда сообщают одноклассникам о своем визите, договариваются, чаще по средствам современной связи. А тогда не у всех стационарный телефон-то был. У меня, правда, имелся, что не мешало небольшой группе одноклассников ввалиться ко мне в самый неожиданный момент. И родители их всегда привечали, радостно встречали, вместе с нашей коккер-спаниелихой, и кормили, чем Бог пошлет, ну чаем с печеньем-то уж точно. А в 90-е у меня вообще был удивительный случай. Я тогда была влюблена в мальчика с арбатской тусовки у Стены Цоя, и тут посреди дня летом, в дверь холла, где располагалась моя квартира, позвонили его друзья, которых я в первый раз в жизни видела. Я и мама радостно их впустили, я сидела с ребятами в комнате, играли на гитаре, болтали, потому моя мама опять же их покормила, налила чаю…..
Кстати, в одной из повестей Галины Щербаковой героиня хранит тетрадочку с рецептами на случай прихода неожиданных гостей- например: хлеб мазнуть майонезом, посыпать чесночком, и в духовку. Или картошка-тушенка слоями
А взрослые спонтанные гости сейчас себе невозможно и представить.
Гости приезжие
Это сейчас есть отели, как вариант и квартиры для посуточной сдачи. А тогда все, кто приезжал в Москву, селились у родственников-знакомых. К нам, например, часто приезжали гости из Днепропетровска (ныне Днепр). Пока я была еще достаточно маленькой, что бы умещаться, мне сдвигали вместе два кресла для сна, и мне это казалось очень уютным. А однажды та же мамина подруга из Днепропетровска прислала к нам на долгое время свою подругу на какое-то обследование, и та жила у нас достаточно долго, точно не меньше двух недель. И всех этих гостей кормили, не помню, чтобы они особо покупали что-то свое. Конечно, этот рисунок гротексный.
У родственников со стороны мужа была совсем особая ситуация –там были родственники из Баку. А это бесконечные визиты, нашествия, в Москву и на дачу. Нет, они , конечно, привозили с собой что-нибудь в виде баночки черной икры, но дальше все их обеспечение провиантом приходилось на принимающую сторону. Более того, они никак не помогали хозяевам ни в походе по магазинам, ни в приготовлении пищи-мытье посуды, а подолгу рассиживали за столом. Конечно, картинка Херлуфа Бидструпа, это опять же гротеск.
Иногда я чуточку скучаю по тем временам, но это скорее тоска по детству, юности, покойным родителям…