Звучит странно, не правда ли? Но именно в этом и кроется смысл названия ирландского джина Ninth Wave , т к в ирландской мифологии "Девятый Вал" это то самое место, которое отделяет земной мир от потустороннего (или иного), являя собой препятствие в него перейти.
С вами "джиновый дневник" и мы продолжаем обзор джинов, которые можно сейчас найти на российском рынке.
Я очень люблю красивые истории, и компания Hinch Distillery видимо тоже, потому что концепцию своего джина они построили на старинной ирландской легенде про морского бога Мананнана Мак Лира. Этот бог живет в прекрасном месте, "яблочном имении", "другом мире" или в "стране вечной юности", если вам так больше нравится. Все хотят попасть в этот мир, ведь там и здоровье, и счастье, и молодость, и конечно же первоклассный джин (хотя последнее не точно). Но попасть туда, как водится не так просто. На пути у вас девятый вал или девятая волна, которую пройти сможет далеко не каждый. Зато глоток этой легенды сможет сделать каждый, и возможно его мир ненадолго действительно станет другим... Но это всё лирика, давайте
ближе к делу:
Ninth Wave Gin – это премиальный ирландский джин, выполненный в классическом стиле. В состав входит зерновой дистиллят и девять ботаникалов, среди которых можжевельник, цедра лимона, кора кассии, фиалковый корень, лимонная вербена, кардамон, семена кориандра, корень ангелики и райские зерна (мелегетский перец).
Производится этот джин понятным способом: часть ботаникалов сначала мацерируется (вымачивается) в течение ночи в спирте, а другая часть (более нежные растения) добавляются в куб в процессе дистилляции, чтобы пройти обработку спиртовым паром (vapor Infuse). Дистилляция каждой партии длится примерно 8 часов (не то чтобы очень важная для вас информация, но всё же). Готовый дистиллят имеет крепость около 74–75% и пред розливом разбавляется кристально чистой горной водой до 43% крепости.
Бутылка заслуживает отдельного внимания. Выполненная из голубого стекла с выпуклым кельтским трискелионом (тройная спираль), она безусловно привлекает к себе внимание. Красота, да и только.
С формой разобрались, переходим к содержанию
Вкус у джина понятный, сбалансированный, свежий, и что самое главное лично для меня, сухой. Всё остальное будет просто словами, так что пробуйте и делайте свои выводы (и кстати не забывайте писать их в комментариях). Со своей стороны могу вам гарантировать, что этот джин хорошо сделан, а дальше начинается дело вкуса.
Купить Ninth Wave можно в большинстве алкогольных бутиках. Средняя цена 3 300р.
Рассказала всё, что знала.
#джиновыйдневник
