Сегодня решила приготовить ореховый бисквит. К концу недели мне нужен будет торт, и я решила приготовить бисквит заранее. Отправлю его на несколько дней в морозилку (после заморозки он только вкуснее). Этот бисквит прост в приготовлении, получается всегда и не требует большого количества ингредиентов
Для бисквита нам понадобится
яйца С1 - 5 штук (комнатной температуры)
Сахар - 200 грамм
Мука - 170 грамм
Крахмал - 50 грамм (если нет крахмала, замените мукой)
Чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и ваниль
Орехи любые - 100-150 грамм
Орехи просушиваем на сковородке и измельчаем в блендере. Включаем духовку на 170-180 градусов. Пусть разогревается. Бисквит готовится быстро
Яйца с щепоткой соли взбиваем приблизительно 2 минуты. Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем на самой большой мощности. Когда яйца хорошо взобьются (след от венчика остается несколько секунд) миксер отключаем.
Муку, крахмал и разрыхлитель в три приема вводим в нашу яичную смесь. Хорошо перемешиваем лопаточкой. Движениями снизу-вверх
Когда тесто стало равномерным, без комочков высыпаем орехи (они должны остыть). Аккуратно перемешиваем до однородности.
Дно формы застилаем пергаментом. Перекладываем в форму наше тесто, у меня диаметр 23 см.
Выпекаем 30-35 минут при температуре 170-180 градусов. Готовность проверяем шпажкой.
Вот такой красивый и ароматный бисквит получился. Планирую разрезать его на 3 коржа.
Пробуйте, готовьте! Все обязательно получится! Приятного аппетита.