Красные или коричневые сгустки в яйцах могут вызвать тревогу у некоторых людей, но ученые заверяют нас, что нет никакой опасности для здоровья.
Не опасно
Статистика показывает, что такие сгустки встречаются менее чем в 1% яиц, выпускаемых промышленным способом. Это означает, что большинство яиц, которые мы покупаем в магазинах, не содержат подобных сгустков. Так что вероятность того, что вам попадется яйцо с «эстетическим дефектом», невелика. Но даже если вы обнаружите сгустки в яйце, не паникуйте.
Разнообразные причины
Эти сгустки образуются во время формирования яиц, когда кровь или мясо присоединяются к поверхности яичного желтка. Причиной появления красных или коричневых точек может быть недостаток витамина А, возраст кур, питание, окружающая среда или генетика. Из-за недостатка витамина А в диете у некоторых куриц могут появляться сгустки в яйцах. Это чаще случается с возрастом, поскольку у пожилых птиц могут возникать больше проблем с яйцекладкой.
Просто удалить
Однако, несмотря на причины появления этих сгустков, яйца с ними безопасны для употребления в пищу. Если вам не нравится вид этих сгустков, вы можете просто удалить их перед приготовлением яйца, если, конечно, вы его жарите и перед этим разбиваете. То же самое можно сделать и после приготовления, например, варки. Вкрапления не влияют на вкус или пищевую ценность яйца, поэтому вы можете наслаждаться своим завтраком без каких-либо опасений.
The post Красные точки внутри яиц: стало ясно, что это такое appeared first on Русская семерка.