Здравствуйте, уважаемые читатели, подпичсики и гости кулинарного канала "Почавкаем"!
Сейчас все еще идет грибной сезон, поэтому хочу поделиться с вами своим любимым рецептом заготовки абсолютно любых грибов. Сегодня я приготовила рыжики.
Самое интересное - что эти грибы практически не нужно готовить, просто промыть и залить холодной водой. Хранятся грибы при комнатной температуре до весны! И при этом они очень вкусные, хрустящие!
Ингредиенты на 600-граммовую банку:
- Грибы любые
- Соль - 1,5 столовые ложки
- Сахар - 1 столовая ложка
- Чеснок - 3 зубчика
- Уксус - 1 чайная ложка
- Листья смородины, хрена
- Проточная холодная вода
Приготовление:
✅ Приготовление проще простого, грибы предварительно нужно тщательно промыть в чистой воде. Банку стерилизовать не надо, просто промыть водой.
Если грибы крупные - их нужно предварительно порезать. Если мелкие, можно готовить целиком.
✅ Сложить в банку грибы (сколько войдет, по граммам не взвешивать, просто должна получиться полная банка грибов. Без горки).
✅ В банку добавить соль, сахар, уксус, чеснок. Сверху уложить листья хрена и смородины, укроп зонтиками, конечно же предварительно промытые.
✅ Залить грибы проточной чистой водой, конечно же не стоит использовать воду из под крана! Обычно я беру фильтрованную питьевую воду.
✅ Закрываю грибы винтовой крышкой, переворачиваю вверх дном. Если банка с грибами хорошо закрыта - рассол протекать не должен.
Такие холодные грибы готовы уже через 3 дня, но лучше из начинать есть примерно через неделю.
Это просто восторг, как вкусно, их оценили даже те, кто раньше грибы не любил.
Такую баночку грибов я на каждое застолье выставляю, и ни разу не осталось не съеденным ни одного грибочка!
Попробуйте, и будьте уверены, что этот рецепт станет одним из ваших ходовых и любимых!
Приятного аппетита!
Не забывайте ставить лайк, если рецепт понравился🥰
