Огородники ценят ее за неприхотливость в выращивании, диетологи высоко оценивают ее уникальные полезные свойства, а гурманы знают, как приготовить из нее разнообразные кулинарные угощения. По справедливости можно назвать тыкву главным овощем осени. Тыква - настоящий дар природы, обладающий множеством благотворных свойств. Оранжевая мякоть тыквы насыщена клетчаткой, которая прекрасно содействует очищению организма, способствует уменьшению веса и улучшению общего состояния. Еще одним весомым плюсом этого овоща является его низкая калорийность. В этой статье я расскажу, почему стоит включить тыкву в свой рацион, какую пользу она может принести для вашего организма, и какие вкусные блюда можно приготовить, используя этот удивительный овощ.
Тыква и ее семена являются ценным источником разнообразных микро- и макроэлементов, витаминов и ферментов, которые приносят множество пользы для здоровья.
- Положительное воздействие на здоровье благодаря витаминам группы В: Семена тыквы содержат витамины группы В, которые благотворно влияют на кроветворение, а также на настроение и психическое состояние.
- Поддержка при запорах: Потребление тыквы оказывает мягкое слабительное воздействие и может помочь при проблемах с кишечником.
- Очищение организма: Высокое содержание пектина в тыкве способствует удалению токсинов из организма.
- Расщепление жиров: Тыква содержит редкий витамин Т, также известный как карнитин, который помогает разлагать жировые отложения.
- Поддержка печени и мужского здоровья: Цинк, содержащийся в семенах тыквы, способствует оптимальной работе печени и поддержанию мужского здоровья.
- Мочегонное действие: Тыква способствует выведению избыточной жидкости из организма, что может помочь при отеках.
- Укрепление зрения и кожи: Витамины D и A, содержащиеся в тыкве, способствуют улучшению зрения, поддержанию красивой кожи и здоровых костей.
- Регулирование гормонального фона: Умеренное употребление семян тыквы может помочь нормализовать гормональный баланс и улучшить функционирование эндокринной системы.
- Поддержание мышечной массы: Семена тыквы богаты белком (примерно 30%), что помогает сохранить мышечную массу при соблюдении диеты.
- Противопаразитарное действие: Тыквенные семечки считаются эффективным средством от внутренних паразитов благодаря наличию глистового яда.
- Улучшение сна: Семена тыквы могут способствовать быстрому засыпанию и обеспечивать крепкий сон.
12. Повышает уровень магния в организме. Магний - важный элемент для здоровья организма, но большинство людей страдает от его недостатка. Этот минерал играет ключевую роль в функционировании всех органов. Магний необходим для выполнения разнообразных задач - от производства энергии до регулирования нервной системы и мышц. Потребление всего 30 граммов тыквенных семечек может обеспечить вам около 40 процентов от рекомендуемой суточной нормы этого важного минерала.
13. Полезна для здоровья сердца. Тыква является благоприятным продуктом для здоровья сердца. Помимо обогащения организма полезными антиоксидантами и клетчаткой, которые поддерживают нормальную функцию сердца, она также богата неотъемлемыми жирами и витаминами. В одном из научных исследований был проведен анализ воздействия тыквы на гипертонию. Ученые пришли к выводу, что компоненты, находящиеся в этом овоще, не только способствуют стабилизации артериального давления, но также оберегают сердце и аорту от негативных последствий.
14. Благоприятна для кожи. Многие косметические компании используют тыкву в производстве средств по уходу за кожей. Вы можете даже наносить тыквенную маску непосредственно на кожу лица, так как это помогает улучшить клеточный метаболизм, делая кожу более гладкой и здоровой. Антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, помогают бороться с признаками старения кожи, такими как морщины и потеря упругости.
Важно помнить, что тыква не рекомендуется для людей с язвой желудка, обостренными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сахарным диабетом, гастритом и низкой кислотностью желудка. Перед включением тыквы в рацион питания рекомендуется проконсультироваться с врачом.
В каком виде лучше употреблять тыкву?
Тыква имеет равную полезность в любой из ее форм: сырой или приготовленной. Основное различие заключается в сохранении химического состава и структуры клетчатки. Сырая тыква сохраняет все питательные вещества и грубую клетчатку, что делает ее отличным выбором для людей с нормальной пищеварительной и эндокринной системой. Запечённая или тушеная тыква также богата витаминами и минералами, щадящая термообработка помогает повысить доступность бета каротина и полезность овоща, делая его более приемлемым для людей с заболеваниями пищеварительной системы, пожилых людей, детей.
Из тыквы можно приготовить самые различные и полезные блюда: супы, салаты, выпечку, десерты, сок, цукаты и многое другое.
Предлагаю рецепт очень вкусного тыквенного супа.
- вода - 1,5 л
- тыква - 500 гр
- кабачок - 1шт (небольшой)
- луковица - 1шт (средняя)
- картофель - 1шт
- болгарский перец - (небольшой)
- базилик (приправа)
- сливки
- масло ГХИ или сливочное
- соль (по вкусу)
Овощи очистить от кожуры и семян, нарезать крупным кубиком, болгарский перец и лук мелко. В кипящую воду положить нарезанный кубиком болгарский перец, варить 10 минут, добавить тыкву, кабачок, картофель. Все варить до готовности овощей. Лук пассеровать на масле до золотистого цвета, добавить к готовым овощам. Погружным блендером измельчить овощи до состояния однородного пюре. Суп поставить на плиту, довести до кипения и варить 10 минут на среднем огне. Добавить соль по вкусу, базилик. Готовый суп-пюре разлить по тарелкам, добавить небольшой кусочек масла гхи (сливочного), сливки (50 мл на порцию), украсить тыквенными семечками или зеленью. Приятного аппетита!
А вы любите тыкву? Напишите в комментариях.
Подписывайтесь на мой канал! Буду вам очень рада!