(тест на то, грызун ты или нет)
🌿Итак,белки это органические вещества,состоящие из аминокислот.
Белки входят в состав клеточных мембран, ферменты и некоторые гормоны относятся к белкам, а также участвуют в иммунитете.
Отсюда вытекают их функции:
- структурная (белки поддерживают форму клетки, из белков строятся наши волосы и ногти,поддерживается упругость кожи)
- Ферментативная (все ферменты в нашем организме это белки,они участвуют в большинстве реакций,протекающих в клетке)
- Иммунная (белки участвуют в защите организма от патогенов)
- Транспортная (некоторые белки участвуют в транспорте различных веществ,например,гемоглобин переносит кислород к тканям)
- Моторная или двигательная( обеспечивает движение организма,например, мышечный белок миозин)
🌿Белки состоят из аминокислот,среди которых есть заменимые(синтезируется организмом), незаменимые(должны поступать с пищей), и условно незаменимые(могут синтезироваться организмом,но для этого им нужны незаменимые).
🌿Исходя из функций ,можно понять,как неприятно сказывается недостаток белка в рационе.
Белок содержится в мясе,рыбе,яйцах,молочных продуктах,орехах,бобовых,зерновых,грибах,в меньшей степени в овощах и фруктах.
🌿Сколько же нужно употреблять белка?
В разных источниках информация варьируется от 10 до 35% от суточного рациона в зависимости от физической активности,веса,возраста и пола. Минимальное число 0.8 грамм на килограмм веса.
