Безглютеновая диета не является полезной для людей без целиакии, однако, если человек уверен в своей чувствительности к глютену, то он может отказаться от его употребления. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Безглютеновая диета
Гастроэнтеролог Джеффри Кац из Университета Кейс-Вестерн-Резерв (CWRU) подчеркивает, что безглютеновая диета не является обязательной для тех, кто не страдает целиакией. Это информация предоставлена на сайтеуниверситета.
Целиакия, которая встречается у одного человека из ста, согласно данным фонда целиакии, представляет собой аутоиммунное заболевание, в результате которого потребление глютена, белка, присутствующего в пшенице, ржи и ячмене, приводит к повреждению тонкой кишки.
Безглютеновая диета становится необходимостью для этих людей.
Кац подчеркивает, что для тех, кто не страдает целиакией, безглютеновая диета не приносит преимуществ. Тем не менее, есть люди с чувствительностью к глютену, наличие которой может быть менее очевидно, чем целиакия. У таких людей нет специфических лабораторных аномалий или признаков повреждения кишечника, и они не обязаны так строго избегать глютена, как люди с целиакией.
Однако, если кто-то на собственном опыте замечает, что чувствует себя хуже после потребления глютена, ему разумно придерживаться безглютеновой диеты. Отказ от глютена не принесет вреда здоровью, утверждает врач.