Мягкие круглые булки с колечком внутри (по сути самый обычный пончик) пышками, пожалуй, называют только в Петербурге. Если вы любите выпечку и десерты, мимо этой вкусноты не стоит проходить мимо. И идти за ними нужно только в самое лучшее и легендарное место – пышечную на Большой Конюшенной. Хотя многие советуют побывать там хотя бы раз всем туристам и жителям Санкт-Петербурга, даже если они равнодушны к сладкому и хлебобулочным.
Слово «пышка» происходит от «пышный» и «пыхать» - обдавать жаром. Впервые название десерта упоминалось еще в царском меню при Иване Грозном. А вот сходное с ним слово «пончик» появилось только в начале XX века. Кстати, первые пышечные в Петербурге появились в 1930-е годы.
Легендарная пышечная на Большой Конюшенной или как получить пышку без очереди
Пышечная на Большой Конюшенной работает уже более полувека и предлагает самые вкусные пышки стране по очень демократичным ценам. К слову, за сто рублей тут можно купить чай или кофе и сытную булочку-колечку в золотистой корочке и с сахарной пудрой.
Пышки здесь действительно очень вкусные! Оды им здесь поют даже те, кто не любит мучное. «Восхитительные на вкус, буквально тают во рту», - так говорят и пишут о пышках. Секрет в том, что в заведении сохраняется советская рецептура.
Пышки в заведении готовят по рецепту из советского «Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания». Именно здесь было установлено первое в СССР оборудование по производству пышек. Один из автоматов работает до сих пор! А в 2008 году пышечную внесли в «Красную книгу памятных мест Петербурга» как объект в центре города с культурно-бытовой ценностью. Сегодня в день посетители заведения покупают 1,5-2 тысячи пышек в день!
Кроме вкусного десерта, вы получите особую атмосферу. Ведь внутри сохранена советская обстановка. Чай или кофе подают в граненых стаканах (и в обычных чашках тоже). Напиток можно взять и с собой в специальном картонном стаканчике, если хотите забрать еду с собой.
Как попасть в пышечную на Конюшенной без очереди
Главный минус легендарной пышечной состоит в огромных очередях. В отзывах пишут, что стояли за заветными пышками по 1,5-3 часа! Но можно попасть в пышечную и без очереди. Приходите в будний день к самому открытию, к 9 утра. Туристы еще спят, а местные жители спешат на работу или уже там. В районе 9-10 утра здесь мало народа.
Еще один нюанс – в одной из касс, а иногда и во всех могут принимать только наличку! Поэтому, на всякий случай, захватите с собой наличные деньги, чтобы не стоять зря.
Стоит ли идти в легендарную пышечную Санкт-Петербурга? Думаю, да. Здесь действительно очень вкусные десерты, а еще уникальная атмосфера. Просто постарайтесь подобрать время похода так, чтобы не стоять в огромнейшей очереди.
Адрес: ул. Большая Конюшенная ул., 25
Режим работы: Пн-Пт 09:00-20:00, Сб-Вс 10:00-20:00
Где еще поесть пышки: восемь лучших пышечных Петербурга
- «Пышечная» на Садовой – одна из старейших в Петербурге и главный конкурент нашей легендарной пышечной. Выдержана в лучших традициях ленинградских пышечных: классическая рецептура, стоячие места и горячие напитки. Цены здесь тоже весьма демократичные, но и в очереди тоже приходится постоять. Кстати, некоторые утверждают, что пышки здесь вкуснее, чем на Большой Конюшенной! Адрес: ул. Садовая, 32
«Ленинградские пышки» – еще одна из старейших пышечных, открывшаяся в конце 1950-х. И сегодня здесь сохраняется советский антураж: музыка, интерьер и, конечно, аутентичные «бабушкины» пышки. Также открыты еще два места. Адреса: ул. Ленсовета, 30 (именно эта старейшая), ул. Дыбенко,16,
- Проспект Большевиков 7/4
- «Пышки Петербургские» в Гостином дворе – хрустящие пышки и вкуснейшее какао. В пышечной мало места, поэтому заказ лучше брать на вынос. Адрес: ул. Садовая, 17
- «Пышечка» на Грибоедова – пышки-толстушки с ванильной пудрой, сгущенкой, шоколадом и клубничным джемом. Здесь предлагают бочковой кофе и соки из трехлитровых банок, а интерьер выдержан в советском стиле. Адрес: наб. канала Грибоедова, 56−58
- «Монастырские пышки» отличаются необычным местом расположения и крайне демократичными ценами. Кафе находится непосредственно в церкви (кстати, очень красивой) Успения Пресвятой Богородицы. Здесь просторные залы и большие удобные столы. Не придется есть на ходу, как в большинстве пышечных. Также меню не ограничивается только пышками. Адрес: наб. Лейтенанта Шмидта, 27/2
- Пышки-пирожки «Два гуся» - самые дешевые пышки и пирожки из всей подборки. Глаз порадуют не только цены, но и яркие цвета в интерьере. Адрес: ул. Марата, 25/12
- «Пельмени. Пышки. Кофе» - самое «центровое» кафе, ведь располагается оно на Невском. Здесь можно полакомиться не только пышками, но и пельменями, чебуреками и чебуреками. Напитки по лучшим советским традициям подают в граненых стаканах. Адрес: Невский проспект, 20
- «Пышки» на Васильевском острове – небольшое заведение на несколько столов. Рядом располагаются основные достопримечательности Васьки. Кроме пышек, здесь можно отведать пирожки, салаты, супы и вторые блюда. Адрес: 9-я линия В.О., 18
Что еще интересного можно увидеть и посетить в Санкт-Петербурге, читайте в других моих статьях:
Друзья, всегда рада подписчикам и лайкам! А если вам нравятся статьи, вы всегда можете поддержать канал =)