Сегодня работал на летке.
Гостей было довольно много. Пришлось побегать, конечно, ощущалась нехватка басбоя (его у нас называют раннером), но, вроде, справились. Чёрт знает, как Бог помог.
Был короткий период, когда заказы отдавались совершенно аналоговым способом, но только в течение часа, а потом просто объявили задержки по горячему цеху на всю смену вперёд.
Лександр, друг Равиля, очень хвалит нас за то, что прислушиваемся к пожеланиям гостей. Вот, говорит, один раз пришёл и посетовал, что зубочистки простые деревянные, а хочется - чтоб бамбуковые. Уже на следующий день принесли бамбуковые.
Или другой раз, говорит, прихожу, беру рәхәтләнеп яйца Хемингуэй (их у нас называют яйца Бенедикт с лососем), ем - а в соусе явно лимона недостаточно, не хватает кислинки, сладкий какой-то. На следующий день приносят - вообще бомба соус, сразу же другое впечатление от еды, заведения, завтрака и дня, а то и жизни в целом.
Очень большие молодцы, говорит, не сбавляйте в этом отношении.
Кстати, сегодня ему опять соус показался недостаточно лимонным, побольше бы, не жалели бы. А в остальном всё отлично, суперкомандная работа.
Одна гостья спросила, что идёт в большой зелёный завтрак, я безотлагательно перечислил, и она ответила: «Звучит слишком полезно». И взяла картофельный драник.
Один стол сделал заказ совершенно аналоговым способом: выбрал завтрак для него, завтрак для неё, напитки, я пошёл забивать, и тут-то парень ко мне подходит и говорит, что лучше они в «Чизерию» поедут, а то ведь у нас есть-то нечего, и даже замечательное кофе капучино с корицей погорячее не предлагают, так это возмутительно.
Потом повторилась вчерашняя ситуация: гость заказал панкейки, а когда получил - изменился в лице и ткнул вилкой в сметану так это брезгливо и спросил, дескать, а это что ещё такое? Сказал, что мы это зря, ведь он сметану не ест. Времени на переделывать у них не было, поэтому он зохавал панкейки, а евошняя самка попросила сделать матча на кокосовом молоке с собой.
И тут прозорливый читающий, которого на мякине не проведёшь, конечно, спросит, дескать, а ты что же это, наглый халдей, официантишко, подавальщик, не предупреждаешь людей, что их в блюде ждёт сметана?
А я вам отвечу - потому что они не не едят сметану; оно говорят, что они не едят сметану.
Когда евошняя самка получила матчу - засмеялась, что совсем забыла сказать, что ей же холодная матча нужна была. Попросила добавить лёд.
Потом нашла меня на другом конце веранды, где я негромко говорил «даблять дасука дакактак», сказала, что вообще-то их уже такси ждёт до аэропорта. Интересно, когда покупали билеты - проговорили, в какой город им надо? А то вдруг им хочется в Барселону, а рейс - в Саратов.
Как говорится, она хотела бы жить на Манхэттене, но киләсе тукталыш - Тукай мәйданы.
В остальном всё отлично.
Гости были супер понимающими милашками.
