Куриное мясо – это один из самых популярных и доступных видов мяса. Его можно приготовить множеством способов, используя различные специи и соусы. В этой статье я расскажу о пяти рецептах из куриного мяса.
1. Куриные котлеты
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 1 яйцо
— 2 ст. л. манной крупы
— 1 луковица
— соль и перец по вкусу
— панировочные сухари для обсыпания
Способ приготовления:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
2. Добавьте яйцо, манную крупу, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
3. Сформируйте котлеты нужной формы и размера (можно использовать формочки для кексов).
4. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (около 5 минут).
7. Готовые котлеты подавайте горячими с любимыми гарнирами.
2. Куриный шашлык
Ингредиенты:
— 4 куриных грудок
— 3-4 зубчика чеснока
— Соль и перец по вкусу
— Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1. Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки и выложите их в миску.
2. Очистите чеснок от кожуры и пропустите его через пресс.
3. Смешайте чеснок, соль и перец в миске.
4. Полейте получившейся смесью курицу и хорошо перемешайте.
5. Оставьте мариноваться на несколько часов (желательно на ночь), чтобы мясо пропиталось ароматами специй.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Выложите куриные кусочки на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон (около 5 минут).
8. Подавайте шашлык горячим с любимыми гарнирами.
3. Куриный суп с лапшой
Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 картофелины
— 1 стебель сельдерея
— 1 литр овощного бульона
— Соль и перец по вкусу
— Лавровый лист и зелень для подачи
Способ приготовления:
1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и выложите их в миску.
2. Очистите морковь, лук и картофель, нарежьте их кубиками.
3. Положите овощи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите овощи около 20 минут до мягкости.
5. Откиньте воду и добавьте куриное филе вместе с овощами обратно в кастрюлю.
6. Варите суп еще около 15 минут до готовности курицы.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте суп горячим, украсив зеленью перед подачей.
4. Куриные крылья в кляре
Ингредиенты:
— 6 куриных крыльев
— 1 яйцо
— 1 стакан муки
— Соль и перец по вкусу
— Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
1. Взбейте яйцо венчиком или миксером.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы без комочков.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Осторожно опустите каждое крыло в кляр и быстро обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон (около 2 минут).
5. Выложите готовые крылья на бумажное полотенце, чтобы удалить избыток масла.
6. Подавайте горячие крылья с любимым соусом или гарниром.
5. Куриный салат с авокадо
Ингредиенты:
— 300 г куриной грудки
— 1 огурец
— 1 помидор
— 1 красный лук
— 1/2 стакана греческого йогурта
— Сок половины лимона
— Соль и перец по вкусу
— Свежая кинза для украшения
Способ приготовления:
1. Нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и выложите их в миску.
2. Очистите огурец, помидор и лук, нарежьте их мелкими кубиками.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
4. Добавьте греческий йогурт, сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
5. Украсьте салат свежей кинзой перед подачей.
Надеюсь, эти рецепты помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать своих близких вкусными блюдами из куриного мяса.
Если у Вас есть вопрос или вы хотите оставить отзывы о рецептах с куриным мясом, буду рад ответить в комментариях!
И не забудь подписаться и поставить палец вверх! Впереди Вас ждут еще больше интересных и вкусных блюд для вечерней трапезы и не только!