Рецепт по которому пекла я вот здесь. Рецепт простой и понятный.
И плюс несколько моих замечаний.
Вместо сметаны 15% я взяла йогурт 8% — всё пытаюсь догнать свою убегающую талию.
В рецепте указано, что сыра нужно 100 грамм. Врут! У меня была упаковочка 170 грамм, она ушла вся, и я бы ещё добавила. То есть, конечно, можно и сто, но если хотите удивить гостей, сыра надо, однозначно, больше.
Груши стоит резать тоньше, чем по 0,5 см указанным в рецепте, лучше будет совсем тоненькими ломтиками.
Этот пирог нужно есть холодным или хотя бы тёплым, чтобы яично-сметанная заливка успела схватится.
Очень просто, очень быстро и очень вкусно! Дед у меня отрицает сыр с плесенью, считает, что это адова еда, но в пироге ел с удовольствием). Я ему, правда, не говорила, что здесь сыр именно адов, а то бы и пробовать отказался.
Коты, конечно, мне помогали. Первым пришёл Пломбир — облизал форму смазанную растительным маслом.
Когда достала тесто из упаковки, рядом моментально материализовались бублики и сняли пробу. Там, в рецепте, сказано, что тестовые остатки можно использовать для выпечки рогаликов. У меня никаких рогаликов не получилось — все остатки слопали Вера и Рада.
Злате очень понравились груши. Она их трогала, нюхала и даже погрызла маленько. Груши у меня свои (сорт не знаю), в меру твёрдые и сладкие, для пирога подошли отлично. Надо будет потом Злату ещё угостить.
Все коты прыгали на стол, чтобы меня контролировать, а Максимка на стол почему-то никогда не залезает, а ведь физически может, но не любит он стол. Поэтому, чтобы самолётик тоже принял участие в готовке, спустила ему вниз баночку из под йогурта.
Глаше очень не понравился блендер, она даже грызть сухой корм от возмущения перестала.
Зато Дуняше очень понравился сыр с плесенью, настолько, что сначала она его пыталась есть с разделочной доски, а потом вытащить из формы. Но тут я проявила твёрдость и сказала: «Нет!» Побоялась, что плесневелый сыр вреден котам. Чтобы утешиться, Дуняша погрызла бортики у пирога, но это я вам уже показывала.
Пирог нам всем очень понравился! Обязательно повторю.