Азу - это традиционное татарское блюдо. Вкусное, сочное, ароматное.
Мой канал набирает обороты, подписывайтесь, чтобы не пропустить интересные рецепты. Приятного чтения.
Ингредиенты:
1. Картошка.
2. Мясо (говядины, баранины или молодой конины, я делал из курицы).
3. Солёные огурцы.
4. Лук репчатый.
5. Чеснок.
6. Зелень.
7. Сливочное и подсолнечное масло.
8. Томатная паста.
Процесс приготовления:
1. Моем, чистим и режем брусочками картошку.
2. Жарим картошку на подсолнечном масле до полуготовности (до 10 минут). На среднем огне. Постепенно переворачиваем, дабы не слиплась и поджарилась со всех сторон.
3. Нарезаем курицу крупными кусочками как на фото. И подготавливаем кусочек сливочного масла.
4. Добавляем в сковородку подсолнечное и сливочное масло. Даем маслу раствориться и начинаем жарить курицу. Жарим на среднем огне, постепенно перемешивая, чтобы она со всех сторон поджарилась.
5. Нарезаем лук полукольцами, добавляем в курицу.
6. Нарезаем малосольные огурцы и трём чеснок на мелкой тёрке.
7. Как только курица подрумянилась со всех сторон, добавляем в неё огурчики, чеснок и картошку.
8. Постепенно перемешиваем наше блюдо, тем временем разводим томатную пасту с тёплой, кипячёной водой.
2 столовые ложки томатной пасты с 200-250 мл воды.
9. Добавляем соус в блюдо и тушим около 5 минут на маленьком огне.
10. Пока наше блюдо тушится, нарезаем зелень как на фото.
11. Добавляем зелень в наше блюдо и даём ему немного пропитаться (около 2 минут).
12. Выкладываем на тарелку и наслаждаемся.
Приятного аппетита.