Всем привет!
Вчера 14.09. провели с товарищем вылазку в лес, с целью проверить осенний белогрибный слой.
Должен сразу сказать, что цель поставили неправильную, не нужно сейчас "упираться" в белые грибы - сейчас не их время!
Тем не менее, цель была достигнута - белые есть.
Но стоит ли их собирать, если из собранных плодов, 80% идёт в отходы? Разве что, полюбоваться...
Белые грибы, действительно, сейчас очень плохого качества. 100% ножек и 60% шляпок изъедено личинками насекомых. Это сказывается сильная нехватка влаги - в лесу очень сухо. Больше всего грибов сейчас на южных, теневых опушках, на еловых островах и в моховых низинах.
И как не радуемся мы прекрасному солнечному и сухому "бабьему лету" в сентябре, белые грибы сейчас просто кричат - дайте дождя!
В тоже время, другие грибы чувствуют себя отлично, и вот за ними-то и стоит сейчас отправиться в лес. Кто же они такие, эти другие?
1. Осенние опята
Сказать что сейчас в Подмосковье идёт волна осенних опят - ничего не сказать. Это не волна - это какое-то цунами!
Опят высыпало местами невероятно обильно - на каждом пеньке и под каждым деревом! Конечно, надо пользоваться, пока не переросли и не засохли!
Судя по количеству машин на обочинах - все и пользуются. В Москве даже "пробок" стало меньше. Так оно и понятно, осенний опёнок ждать не будет, а маринованных опят на новогоднем столе всем хочется.
Вот и я решил немного подзаготовить опят, разочаровавшись в качестве белых грибов.
2. Подосиновики
Этих красноголовых красавцев в лесу по прежнему много, попадаются даже иногда полянками по 5-8 штук. Причём гриб отличного качества.
3. Чернушки, гладыши и волнушки
Наконец-то можно констатировать, что чернушек наросло в лесу достаточно для нормального промысла. Я обожаю этот гриб в засолке, хоть и возни с ним много. Вот и в этот раз, решил набрать их на засолку, вместе с хорошей семейкой волнушек.
4. Лисички и ежовики жёлтые.
Этих грибов в лесу по прежнему достаточно. Лисички попадаются реже, а ежовиков очень много. В этот раз ежовики не брал, а лисичек немного взял для ассорти. Это совсем не значит, что ежовик какой-то недостойный гриб, просто всего из леса не вынести.
Резюмируя, могу сказать, что сейчас с пустой корзинкой из леса вернуться практически нереально. Скорее с полной корзинкой разных грибов, и с полным рюкзаком осенних опят..!
Всем хороших сборов!