К 11 сентября 2023 года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке превысил 580 тыс. тонн – это на 14% выше уровня аналогичного *нечетного 2021 года и почти в 2,4 раза больше прошлогоднего показателя (в 2022 на 5 сентября добыто 246,6 тыс. тонн).
Сезонная путина подходит к концу и интенсивный лов продолжается только в Сахалинской области и Хабаровском крае. Камчатка традиционный лидер отрасли, дав 84% от общего объёма добытого деликатеса. Это на 11,5% выше показателей 2021 года. В большей или меньшей степени увеличение объёмов вылова показали и другие регионы.
Приморье с точки зрения объёма лососёвых даёт незначительный вклад. Всего 1,6 тыс. тонн. Но это в 7,4 раза больше показателей 2021 года.
Увеличение объёмов вылова давно имеет тенденциозный характер. Являясь следствием нескольких факторов. Это и совершенствование технологии и орудий ловли. Более точные рекомендации учёных. Эффект от противодействия браконьерству. Более чёткое регулирование отрасли и контроль за промыслом.
Свой вклад в общую копилку вносит и работа по поддержанию популяций тихоокеанских лососей. Для этого в регионе работают десятки "Рыбоводных предприятий", задача которых инкубировать икру и в последствии выпускать миллионы мальков лососёвых в естественную среду обитания. Большинство таких предприятий работают уже довольно давно, но постепенно модернизируются. Что так уже улучшает их эффективность. Но есть и совершенно новые.
Как, например, построенный на Курилах. Архипелаге, который играет особую роль не только в части рыбной промышленности, обеспечения продуктового суверенитета и экспортной выручки. Обладает большим туристическим потенциалом. И уже сейчас начались работы по реализации этого потенциала.
Но главное, конечно, это геополитическое значение Курильских остров. Россыпь которых никак не даёт покоя нашим островным соседям. К этому ещё вернёмся, а пока...
Сообщения о рекордных уловах любой многими деликатесной рыбы - радуют слух. Но редко находят отражение на прилавках. Сама по себе рыба, конечно, доступна в магазинах. Как специализированных, так и сетевых. Однако чаще всего это фермерская форель или лосось того же происхождения. Во всяком случае, если говорить о западной части страны.
Да и цены, что говорить, не позволяют большинству Россиян ввести богатую полезными веществами красную рыбу в повседневный рацион.
Но! Кажется появилась надежда. Цены на "красную рыбу" в магазинах крупных торговых сетей, таких как "ВкусВилл", "Магнит", "Лента", "Пятёрочка" и другие, снизят на 10-25%. Добиться этого ретейлеры смогли благодаря проекту, в рамках которого рыба будет закупаться напрямую у рыболовов, минуя посредников.
В общем, давно не секрет, что в конечной цене львиную долю (помимо аппетитов конечного продавца) играет логистика и "интересы посредников".
Что до логистики. Сократить расстояние от места ловли до прилавка невозможно. Конечно, если речь не о фермерской рыбе. Для этого фермы и размещают поближе к рынку сбыта, но и здесь есть нюансы. К примеру, лосося и форель практически невозможно успешно выращивать в средней полосе. Слишком жарко.
Но, есть другие способы оптимизировать расходы на доставку. За счёт большего объёма, например. А вот посредники-перекупщики...
С сентября цены на дальневосточных лососёвых (кета, нерка, кижуч, горбуша и тд) в крупных торговых сетях будут снижаться, сообщают «Известия» со ссылкой на Рыбный союз. Первыми цены обещают снизить магазин «Глобус», затем к нему присоединятся ретейлеры «ВкусВилл», «Магнит», «Ашан» и некоторые другие. Снижать цены будут в промежутке от 10% до 25% от прежней стоимости.
Добиться этого помог проект «Камчатская рыба», который при поддержке Корпорации развития Дальнего Востока и Арктики наладил прямые связи между рыбаками и ретейлерами. Это позволяет исключить тех самых "перекупщиков" и снизить наценку. Помимо этого, прямые поставки большего объёма должны способствовать появлению более свежей продукции. Минуя десятки "промежуточных складов".
Если схема покажет свою эффективность и жизнеспособность. А потребитель отреагирует "рублём", то в перспективе, как считают эксперты, ассортимент рыбы может быть существенно расширен другими видами дальневосточной рыбы. Включая замороженную и готовую к употреблению продукцию. Сейчас ведутся переговоры с крупными рыбопромышленными компаниями Дальнего Востока. И, конечно, данный проект в перспективе должен охватить не только весь Дальний Восток, но и другие направления.
Кроме того, в связи с укреплением связей со странами "Глобального юга", появляются перспективы вести промысел в тропическом поясе и добывать другие "экзотические", но востребованные рынком виды. Будь то тунец, дорадо и другие. Возможно, и для этого будет задействована наша современная рыболовная флотилия!
А меж тем соседи с острова всё не унимаются. Новый министр иностранных дел Японии Ёко Камикава заявила, что в качестве председателя «большой семерки» (G7) Япония продолжит проводить санкционную политику в отношении России. Включая "введение жестких санкций против России", — подчеркнула Камикава.
Вместе с тем министр добавила, что при выстраивании политики отношений с Россией Япония планирует исходить из собственных национальных интересов. В том числе "твердо придерживаться курса на решение территориального спора вокруг Курильских островов и заключение мирного договора с РФ".
Ну-ну...
*Отсылка к 2021, а не 2022 году связана с цикличностью возврата лососёвых к нерестовым рекам. Они нерестятся каждый год, но объёмы отличаются на чётные и нечётные года. Каждый нечётный год - количество рыбы существенно больше, чем в чётный. Это связано с биологическими особенностями рыбы. Эта особенность присуща только тихоокеанским лососёвым. У Атлантических нерестовые миграции более стабильны. (пояснение от автора)
Спасибо всем кто дочитал до конца!
Подписки, "лайки", комменты - за всё Большое спасибо!
Дмитрий Матвеев || DM_812 - A posteriōri
В ВК vk.com/dm_812