Подорожание продуктов, бензина и увеличение зарплат скажутся на меню заведений общественного питания.
В четверг, 14 сентября, стало известно, что российские рестораны этой осенью могут поднять цены на блюда до 20%. Об этом сообщили «Известия» со ссылкой на участников рынка.
Причинами стали подорожание продуктов питания, топлива, увеличение зарплат работников и другие факторы. Также рестораны намерены заменить некоторые дорогостоящие продукты, использующиеся для приготовления блюд, на более доступные.
Газета отметила, что в июне рестораны уже поднимали ценник на 10%, в прошлом году ценники в меню российских ресторанов увеличились на 15-20%.
Эксперты рынка полагают, что посетители отреагируют привычным способом: сначала посещаемость ресторанов немного упадет, а затем восстановится. Специалисты подчеркнули, что посещаемость будет зависеть от скорости роста зарплат вслед за инфляцией.
Напомним, сегодня стало известно, что в РФ выросла стоимость товаров для завтрака, в число которых включены кофе, сахар, ветчина, батон, огурцы, сыр и масло. Индекс кофе с бутербродом во второй половине прошлого месяца прибавил 1,3 пункта.