В последние годы активно бытует мнение, что для профилактики сезонных респираторных инфекций, "поднятия иммунитета" необходимо принимать те или иные дополнительные источники цинка.
Наравне с витамином С, селеном и прочими популярными добавками цинк стал чуть ли не обязательным к приёму, если вы вдруг ненароком подхватили вирус.
Действительно ли добавки с цинком так необходимы для здоровья и помогают болеть реже?
На сегодняшний день исследования, которые проводились в отношении дополнительного приёма цинка в составе добавок не слишком убедительны и достаточно противоречивы и не могут быть побуждением к действию у большинства людей.
Действительно цинк - это микроэлемент, который способствует заживлению, процессам роста и снижает восприимчивость к инфекциям.
Есть данные о том, что леденцы с цинком, которые начинают принимать в самом начале заболевания могут несколько снижать продолжительность заболевания. В отношении приёма внутрь эффект не известен.
При условии достаточного и разнообразного питания дополнительный приём цинка не имеет большого смысла. Это касается и взрослых, и детей.
Пищевые источники цинка
Дело в том, что основные источники цинка - это мясо, рыба и морепродукты, молочные продукты и яйца имеют в своём составе несколько меньше цинка.
Для взрослого человека суточная потребность в цинке составляет от 8 до 11 мг.
Это количество вполне реально получить из пищевых продуктов, если ваше питание разнообразно, и вы не являетесь строгим вегетарианцем.
Более того, в растительных продуктах цинк тоже успешно пребывает, правда усвоение из них происходит труднее, чем из продуктов животного происхождения. Это какао, семечки, орехи, бобовые и зерновые продукты.
Как видите, источники цинка весьма многообразны.
Что будет, если цинка станет много
Есть и обратная сторона медали, о которой нужно помнить, если вы решили что-либо принимать с целью поддержания здоровья. Перебор одного элемента может приводить в снижению усвоения другого. В случае с цинком это медь, усвоение которой снижается при повышенном поступлении цинка (более 50 мг в сутки в течение нескольких недель).
Избыток цинка может приводить к:
- нарушениям работы желудочно-кишечного тракта (тошноте, рвоте, боли в животе),
- снижению усвоения магния,
- снижению уровня ЛПВП ("хорошего" холестерина).
- И, внимание, снижать восприимчивость к инфекциям.
Таким образом, мы приходим к выводу, что всё должно быть в меру.
Питательные вещества и биологические активные вещества прежде всего должны поступать с едой. А это сигнал к действию - разнообразию питания, включению в рацион новых продуктов и блюд.