Порой очень сложно понять, что это за вещь, кто ее придумал и вообще для чего она нужна. Рассказываем! Ручной калибратор для фруктов и овощей В 2005 году японский фермер Чисато Ивасаки вырастил яблоко, обхват которого был сопоставим с головой взрослого человека — около 60 см. В Книгу рекордов Гиннесcа его занесли как самое тяжелое — 1,849 кг. Калибратор же предназначен для плодов обычного размера — от 5 до 13 см. Это незаменимая вещь на кухне. В ручном веерном приборе самое маленькое кольцо обычно имеет диаметр 15 мм, а самое большое — 100 мм. Но бывают калибраторы, предназначенные для измерения определенных овощей, фруктов или ягод. Так, для картофеля отверстия квадратные — от 30 до 80 мм, а для черешни и вишни используются кольца диаметром от 6 до 32 мм. Зачем необходимо сортировать урожай по размеру? Во-первых, это важный этап подготовки к переработке. Если варить одновременно крупные и мелкие плоды, велика вероятность, что либо последние переварятся, либо первые останутся сырыми. В