Есть два пути выбора красного вина - простой и сложный. Простой - легкие красные вина, это, прежде всего, северные и холодные регионы виноделия, а мощные - жаркие. Эти банальные истины написаны во многих книгах. Но есть и более сложный и интересный.
Как делают красное вино
То как делают красное вино влияет на его ассортимент. То есть есть базовый набор приемов, которыми пользуется винодел, чтобы придать вину особый стиль и профиль. В видео я постарался кратко их упомянуть и указать, как их обнаружить на этикетках.
