Нет, там их не выращивают. Там из них делают пиво под названием Apri Brett Ale. А занимается этим проект Klaatu Brew.
Я не ошибся - это действительно проект, а не пивоварня. Появился он, как можно понять по надписи на банке, в 2020 году. Тот год, как вы помните, был кoвидным и с максимально жесткими ограничениями. В результате многие бары и пивоварни разорились, а еще больше количество оказалось на грани закрытия. В том числе и обнинская пивоварня LaBeerint, решившая перед предполагаемой кончиной создать сайд-проект, получивший название в честь инопланетянина из фильма "День, когда земля остановилась" (кстати, надо бы посмотреть римейк 2008 года с Киану Ривзом). К счастью, пивоварня выжила, да и Klaatu Brew тоже вполне себе развивается. Кстати, проект занимается исключительно дикими бочковыми сортами (т.е. пивом, сброженным дикими дрожжами и выдержанным в бочках). Сегодняшнее пенное тоже такого плана.
Честно говоря, если бы я заранее знал, что это за сорт такой, то я бы его не взял, ибо такое пиво зачастую отдает уксусом, который я не люблю. Но поскольку надпись на банке на первой фотке обещала, что внутри будет фруктовый кисляк, то прихватил на пробу.
Кстати, был весьма удивлен, когда в разливайке, среди различных южных лагеров, заметил парочку сиротливо стоящих баночек крафтового пива. В прошлом году там никакого крафта не наблюдалось.
Доставшаяся мне парочка банок пива увидела свет 17 мая сего года - это как раз дата появления данного сорта. Дегустация же прошла 14 сентября. Т.е. пиву было чуть меньше четырех месяцев. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
В составе, напечатанном на банке, указаны только классические пивные ингредиенты - никаких абрикосов и прочего.
ТТХ:
- Алкоголь - 7.5%
- Плотность - 16%
- Горечь - 10
- Хмель - ???
Визуально содержимое обеих банок отличается очень сильно.
В одном бокале пиво мутное, непрозрачное, поскольку со дна вывалилось приличное количество осадка. Пена есть, и она довольно стойкая.
В другом бокале пиво мутноватое, полупрозрачное, ибо в банке осадка не было вообще. Пены нет.
Видимо, в первую банку разливали пиво практически со дна бродильной емкости, поэтому оно и нахватало всякого.
Аромат в обоих бокалах одинаковый - кисловатое абрикосы и нотки скотного двора. Вкус также одинаковый - сладкий абрикос, легкая леденцовая кислинка, какие-то пряности и терпкая бочка. В конце проявляется небольшая спиртуозность, быстро исчезающая в длительном кисло-сладком абрикосовом послевкусии. Пьется хорошечно.
Зря я переживал насчет уксусности - ее тут нет. В целом, пиво приятное, хотя и слишком сладкое на мой вкус. За это чуток снижу оценку и поставлю восемь с половиной баллов. Насчет попадания в стиль ничего не скажу, ибо я с ним практически не знаком.
Брал в местной разливайке по 249 рублей за 0.33 л.