Из каких основных этапов состоит процесс производства десертов и как можно их ускорить?
Процесс производства включает в себя ряд важных этапов - показываем их ниже.
Давайте подробно рассмотрим каждый из них!
- Сбор требований. На данном этапе мы с вами знакомимся и уточняем ожидания. Вам потребуется рассказать тематику вашего мероприятия и некоторую дополнительную информацию. Например, если торт делается в качестве подарка на день рождения, то мы расспросим про увлечения и образ жизни именинника - нам это требуется исключительно для следующего этапа.
- Генерация идеи и подготовка макета. На этом этапе мы берем паузу и идем поклоняться Музе. Нашей задачей является генерация такого дизайна торта, который доставит имениннику и посетителям вашего мероприятия неизгладимое впечатление и наилучшим образом отразит пристрастия именинника или тематику праздника. Этот этап ничуть не легче процесса производства, ведь все тонкости этого производства и сама возможность реализовать наши фантазии должны быть проанализированы уже на этом этапе.
- Согласование идеи и макета. Одновременно гордо и волнуясь мы знакомим вас с идеями и, при необходимости, зарисовками - на этом этапе нам требуется согласовать все детали торта - вкус, вес, цвет, количество ярусов и даже длительность нахождения на праздничном столе (для подбора и градиентов, максимально подходящих для таких условий по сроку годности).
- Закупка и подготовка ингредиентов. Ряд технологических процедур требует привести продукты к определенной температуре/консистенции перед началом производства. Иногда на это может быть затрачено до 10 часов.
- Производство, упаковка и доставка. Второй большой и самый ответственный этап - тут наши безумные идеи начинают обретать форму и вкус. В конце обязательно скинем фотоотчет.
Где ускорить?
Как вы понимаете, для получения индивидуального торта, закрывающего все ваши потребности, исключить что-либо из этапов производства невозможно.
Однако, мы можем с вами сделать так:
Мы исключим из производственного процесса этапы генерации идей, отрисовку макетов и сократим наши обсуждения - вы просто покажите, какой торт из ранее создаваемых нами вам больше всего подходит и мы изготовим именного его (мы не будем корректировать стилистику оформления, но можем скорректировать начинку и цвет).
Однако, для ускоренного производства мы все равно будем вынуждены взять дополнительного оплату, ведь для этого нам придется отложить производство других ранее запланированных десертов.