Нам нужно:
Коренья хрена, чеснок, лаврушка, перец горошком, веник из укропа, листья хрена, вишни, смородины, соль (на любителя-сахар), вода холодная (у меня родниковая).
Помидоры берутся почти зелёные (розовые, но не спелые)-уже начавшие поспевать.
В вымытые банки-С СОДОЙ, (стерилизовать не нужно), на дно укладываем листья хрена, перец горошком, 2 лаврушки, листья вишни, смородины, укроп, резанный чеснок и хрен. Затем укладываем мытые помидоры, а сверху опять всю зелень и специи.
Когда всё затолкали в банки, заливаем рассолом:
На 10 литров холодной, не кипячёной воды-2 стакана соли (на любителя 1 стакан сахара).
Закрывать пластмассовыми крышками для купорки (это те, которые нужно кипятить в воде 15 секунд). Сутки стоят в квартире, а затем в погреб. Зреют эти помидоры 2 месяца. Никогда не взрываются.
Приятного аппетита!