Очень часто лесные шампиньоны называют поганками и не приглашают к себе в корзинку к остальным известным грибам. А гриб замечательный и для маринования и соления. Мы любим в кляре - закуска к пиву, к бокалу вина превосходно, да и так "улетают " быстро. Рецепт: Отличная закуска готова! Вкусно очень!
Очень часто лесные шампиньоны называют поганками и не приглашают к себе в корзинку к остальным известным грибам. А гриб замечательный и для маринования и соления.
Мы любим в кляре - закуска к пиву, к бокалу вина превосходно, да и так "улетают " быстро.
Рецепт:
- Очищаем грибы и нарзаем пополам, больше на 4 части.
- Взбиваем яйцо и обволакиваем грибы
- Кусочки булки 2-3 ломтика пробиваем блендером до мелкой кроши или берём готовые сухари.
- Делаем обсыпку в расчёте: на 3 столовых ложки сухарей - 1 столовая ложка муки с верхом, немного соли. Хорошо обваливаем, прижимая рукой, что бы прилипла обсыпка к грибам.
- Обжариваем в сильно разогретом масле примерно 3 минуты, до золотистого цвета.
- Выкладываем на салфетку, дабы избавиться от лишнего жира.