Скачок цен связан с курсом доллара.
Ресторатор, омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов рассказал, что рестораны могут поднять цены до 20% этой осенью.
В эфире радио «Комсомольская правда» Миронов объяснил, что заведения не будут повышать цены на все меню на 15-20%. По его словам, для ресторанов всегда существуют возможности удержать цены на отдельные позиции.
Миронов отметил, что меню составляется с учетом предпочтений потребителей. Некоторые блюда, если повысить их стоимость, не будут продаваться, поэтому их цены могут остаться прежними, в то время как другие позиции в меню могут значительно подорожать.
Ресторатор также рассказал, что рост цен связан с прыжком доллара и подорожанием самих продуктов. Цены на импортные товары, которые поставляются в Россию, уже давно повысились, но некоторые рестораны реагируют на это со временной задержкой.
Ранее сообщалось, что москвичи могут за 10 млн рублей заказать себе сет блюд из ресторана в Сочи.