Я раньше уже делилась своими восторженными впечатлениями об этом сорте и вот открыла его для себя с другой стороны.
Это сорт капусты брокколи Цезар.
Сразу расставлю все точки над "и" - это не реклама, а наш опыт выращивания этой капусты. Раньше садили разные сорта, я выбирала с ранним сроком созревания, но результат не устраивал - головки были маленькие и рыхлые. И вот однажды не было раннего, купила этот, среднеранний. Не пожалела! Капусту я всегда сею сразу в грунт в середине мая, потом продёргиваю и оставляю лучшие. С первого года Цезар выросла с крупными головками, думала случайность. На следующий год ещё крупнее экземпляры были. В этом году посадила через рассаду. Конечно пришлось защищать от заморозков, но это того стоило, чтобы открыть для себя ещё одно свойство этого замечательного сорта капусты.
Через рассаду головки созрели на месяц раньше - уже к концу июля. В те годы, когда снимали головки в конце августа, дожидаться боковых головок уже не оставалось времени. Да и опыт с другими сортами был печальный, когда на боковых побегах, после снятия основного урожая, вырастали головки максимум с куриное яйцо. В этом году после снятия основного урожая, примерно через месяц, наросли по две полноценные головки. На видео обзоре огорода от 31.08.23, как раз головки на боковых побегах. Можно посмотреть здесь
Получается с каждого куста капусты мы получили тройной урожай. Неожиданно приятно!))
Ещё одно приятное качество, обнаруженное в процессе выращивания - она не склонна к цветушности. На кусте качан может находится долго и не начать цвести. Правда срезанная головка не хранится совсем (сутки), её сразу нужно перерабатывать.
В прошлом году попробовали замариновать - очень понравилось. В этом году сделали снова.
Рецепт простой.
Разобрать на соцветия, промыть, обсушить, плотно заложить в стерилизованные банки. Я для вкуса добавляю маленькие головки лука разрезанные на половинки и чеснок несколько кусочков, перец горошком, 1 гвоздичку, можно веточку укропа, 3-4 кусочка перца. У нас в этом году уже не было укропа, мы потом в рассол добавили семена укропа. Залить все кипятком до верха, прикрыть крышками, укрыть чистым полотенцем и оставить на полчаса. Через полчаса слить воду, налить неполную чайную ложку уксуса 9% на поллитровую банку и залить горячим (кипящим) рассолом до верха. Закатать, укутать. Первую воду повторно не использую!
Рассол: чистая вода 1 литр, 1ст.л. соли, 1ст. л. сахара, 1 ст.л. семян укропа(если уже есть в банке укроп, то не нужно), 1 ч.л. кориандра, 1 лавровый листик. Все прокипятить 5 минут.
Как дела в Дзене? Как у большинства - для душевного общения. Много отписок, активность по просмотрам и показам крайне низкая, поэтому позволила себе свободный график публикаций.
Прошу прощения, что в последние дни немного потерялась, просто открыли дома маленький консервный заводик(шутка)...
Исправлюсь! )) Постараюсь...))
Спасибо всем, кто продолжает заходить, читать, смотреть! Для меня это очень важно!!! Это поднимает настроение и придаёт уверенность, чтобы не забросить канал.
Теплой приятной осени всем и летнего настроения не смотря ни на что!