Все-таки маловато запасов я сделала в эти выходные. А хороший запас он душу греет и жить спокойнее как-то)). Сгоняли сегодня на оптовку, закупили опять помидоров и немного баклажанов. На этом всё! Больше ничего закупать не буду для заготовок. А сегодня кручу-верчу опять! Какие расходы сегодня, как я использую закупленное? Об этом и не только в этой совсем коротенькой статье.
Все фото в этой статье сделаны автором канала. Здесь нет рекламы
Вот они помидорки! Ах, какие же они вкусные будут скоро на нашем столе! Особенно солёные! Ради этого и приехала я за ними. Цены не изменились, 30-35 р/ кг. Ящики весом приблизительно 10-11 кг. Купили три ящика за 1020 р.
К ним купили укроп для солений. Такой укроп продают только бабушки. Но в это время года он не везде встречается. В магазинах такой укроп почему-то не продают. А он очень нужен. На рынке я его увидела впервые. Купила эту вязанку за 70 р.
Я уже писала, что мы любим соленое больше, чем маринованное. Огурцы уже стоят несколько баночек ждут своего часа. Пришла пора и помидоров. Вот в этот бочонок помещается два ведра. Стоит бочонок на балконе. Сторона северная, не жарко. Хотя в погребе было бы идеально. Но и тут нормально всё будет с ними. Не первый год уже так делаю. Через недели две -три будем есть соленые бочковые помидорки!
Если кому хочется посолить, то рецепт такой: на ведро воды 1 кг соли. Никаких гвоздик и тому подобных ароматов. В солениях они лишние. Побольше травы укропа, листьев чёрной смородины и вишни, ну и хр..на.конечно. Хранятся отлично на балконе до - 5 гр.на улице. Ниже уже критично!
Замариновать тоже получилось несколько баночек. В маленьких баночках это морковь по - корейски. Соседка отдала некондицию с дачи. Я не отказалась. Провозилась конечно, очищая ее. Но зато какая вкуснота получилась!
Вот такие уродливые морковки выросли у неё на даче. Вкусные, сочные, но для хранения не очень подходят. Поэтому я их переработала. Немного натертой моркови разложила по пакетам и в морозилку. Тоже пригодится зимой.
Баклажаны были по той же цене 35 р/кг. Купила около 7 кг. на 250 р. Мне очень нравятся запечённые.
А перец был уже дороже, по 35-45 р. И никто не захотел продавать в розницу, только мешками. Я не сильно расстроилась. Достаточно мне и этих овощей. Красный был вообще по 50 р.
В 11 ч. я была уже дома. До 17.00 возилась с переработкой. Муж съездил за внуком в садик и я с ним пошла в детскую Академию (сразу в Академию учиться пошёл))). Без знаний нынче никуда!
Вот и день к завершению. В 19.00 мы поехали домой. По дороге зарулили в магазин Скидкино. Всего лишь за пищевой содой. Я ею банки мою, а она закончилась. Ну коли уж мы на колёсах, то я решила заодно и соли купить)). Уходит при закрутках моментом. А тут ещё арбузы по большой скидке увидели. Надо брать однозначно! Горчичный порошок тоже нужен. Я его использую при засолке помидоров, посыпаю сверху порошком, чтобы не образовывалась плесень. А ещё мы сами делаем из порошка горчицу. Получается ядрёная! Вот из этого всего и образовался такой чек на 529 р.
Да, ещё ж воды налили, днём еще! Забываю без чека о мелочах - 40 р. Хорошо фото есть, напомнило)).
Уф! Наконец-то закончился день. Подсчитаем расходы.
Итого за день: 1020+70+250+529+40=1869 р.
Надеюсь, что в этом месяце крупные расходы закончились( имею ввиду закупки овощей).
Ну а завтра мне предстоит последний бой с овощами. Буду перерабатывать 7 кг баклажанов и немного осталось помидоров. После этого я вздохну спокойно и с чистой совестью займусь другими насущными делами. А на этом я закругляюсь).