Ни разу в жизни не жарила патиссоны. Не знаю почему, не случилось как-то. Мариновали, это да, но никогда не жарили.
А тут подарили мне патиссон. Один. Не крупный. Ну куда его?
А пожарю и возьму на работу, пообедаю.
Жарить патиссоны ничуть не сложнее, чем кабачки. Зато красивее из-за их интересной формы. Вся история заняла 10 минут.
Порезать нужно патиссон на довольно толстые ломтики, не менее сантиметра или чуть толще
Каждый ломтик присаливаем с обеих сторон и панируем в муке
Жарим на среднем огне. Чтобы мука не горела, слишком сильно кочегарить не нужно
Готово
Вот. Туесок собрала на работу. Жаренные патиссоны приятно удивили. Понравились даже больше, чем кабачок. Они получше держат форму, а внутри очень сочные. Взяла себе на заметку - если по простецки жарить, то патиссон.